Μεταστροφή των δεδομένων όσον αφορά τη χρησιμότητα της κατανάλωσης αβγών φέρνει μία νέα αμερικανική μελέτη, καθώς δε θεωρείται πλέον επικίνδυνη για την υγεία η καθημερινή κατανάλωσή τους.
Η εν λόγω μελέτη δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition και δείχνει ότι μπορούμε να τρώμε ένα αυγό κάθε μέρα χωρίς να χρειάζεται να ανησυχούμε για την υγεία της καρδιάς μας, όπως ενημερωνόμαστε από την ιστοσελίδα ygeiamou.gr.
Η επικεφαλής συγγραφέας και ερευνήτρια στο Πανεπιστήμιο McMaster του Καναδά, Δρ. Mahshid Dehghan, σημειώνει με νόημα: «Η μέτρια κατανάλωση αυγών, δηλαδή περίπου ένα την ημέρα για τους περισσότερους ανθρώπους, δεν αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων ή θνησιμότητας, ακόμα και σε άτομα με ιστορικό καρδιαγγειακών παθήσεων ή διαβήτη».
Η μελέτη ανέλυσε δεδομένα περισσότερων από 177.000 ανθρώπων που προήλθαν από τρεις εκτενείς, μακροχρόνιες διεθνείς μελέτες, στις οποίες περιλαμβάνονταν άνθρωποι διάφορων επιπέδων εισοδήματος από 50 χώρες του κόσμου. Οι περισσότεροι από αυτούς κατανάλωναν ένα ή λιγότερα αυγά ημερησίως, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το επίπεδο πρόσληψης είναι ασφαλές.
Παράλληλα, δε βρέθηκε κανένας συσχετισμός μεταξύ της κατανάλωσης αυγού και των συστατικών του και της χοληστερόλης ή άλλων παραγόντων κινδύνου. Πρόκειται για αποτελέσματα ισχυρά και ευρέως εφαρμόσιμα τόσο σε υγιείς ανθρώπους όσο και σε πάσχοντες από αγγειακές παθήσεις.
Αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής
Οι ερευνητές σημειώνουν ότι τα αυγά έχουν πράγματι υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, αλλά είναι πολύ θρεπτικά με άλλους τρόπους. Σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, όπως επίσης και πολύ καλής ποιότητας πρωτεΐνες, είναι μερικά από τα θρεπτικά συστατικά που καθιστούν τελικά τα αυγά αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής.
Είναι αλήθεια ότι πολλές έρευνες συνιστούσαν την κατανάλωση λιγότερων από τριών αβγών την εβδομάδα, λόγω της ανησυχίας για την αύξηση κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Ο επικεφαλής ερευνητής, Salim Yusuf, ξεκαθάρισε όμως ότι τα αντιφατικά αποτελέσματα των προηγούμενων ερευνών προέκυπταν από το γεγονός ότι αυτές δεν περιλάμβαναν ευρύ δείγμα ατόμων από αρκετές χώρες.
«Η εκτενής αυτή μελέτη αποδεικνύει ξεκάθαρα ότι μπορούμε να καταναλώνουμε ένα αυγό την ημέρα χωρίς κάποια καρδιαγγειακή επίπτωση», καταλήγουν οι επιστήμονες.
Δείτε επίσης: Γιατί ο επαρκής ύπνος είναι απαραίτητος για καλή υγεία
