Ανακαλύψτε τη συνταγή για τον κορμό τιραμισού και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το γλυκό. Με την απουσία του Δημήτρη Σκαρμούτσου, ο Χρήστος Βέργαδος ανέλαβε τα ηνία πίσω από τον πάγκο του Buongiorno και μας παρουσίασε μια εξαιρετική συνταγή. Ο αναγνωρίσιμος pastry chef μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA, μαζί με τη Φαίη Σκορδά, για να μας αποκαλύψει τη διαδικασία παρασκευής ενός κορμού τιραμισού. Ένα γλυκό που υπόσχεται να μας φτιάξει τη διάθεση κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου, ενώ είναι και πολύ πιο εύκολο από ότι νομίζουμε.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής:
– 350 γρ. τυρί μασκαρπόνε
– 250 γρ. κρέμα γάλακτος
– 100 γρ. ζάχαρη άχνη
– 2 κ.σ. στιγμιαίο καφέ
– 1 βανίλια
– 1 πακέτο μπισκότα σαβουαγιάρ
– κακάο για το πασπάλισμα
Για το σιρόπι:
– 1 κ.σ. στιγμιαίο καφέ
– 200 γρ. ζάχαρη
– 400 ml νερό
Η διαδικασία παρασκευής είναι απλή. Αρχικά, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ, προσθέτοντας παράλληλα τον κοσκινισμένο στιγμιαίο καφέ. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και το τυρί μασκαρπόνε, και χτυπάμε ξανά το μείγμα. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε το σιρόπι μας, βράζοντας το νερό με τη ζάχαρη και προσθέτοντας τον στιγμιαίο καφέ μόλις το μείγμα βράσει.
Αφού ετοιμάσουμε το σιρόπι, βυθίζουμε ένα-ένα τα μπισκότα σαβουαγιάρ μέσα σε αυτό για λίγα δευτερόλεπτα και τα τοποθετούμε σε μια λαδόκολλα. Αφού ολοκληρώσουμε αυτή τη διαδικασία, ρίχνουμε την κρέμα (κρατώντας λίγο για τη διακόσμηση) πάνω από τα μπισκότα και την απλώνουμε. Στο τέλος, πασπαλίζουμε με κακάο και τυλίγουμε τη λαδόκολλα για να δώσουμε σχήμα στον κορμό. Αφήνουμε τον κορμό στην κατάψυξη για να σφίξει και με την κρέμα που έχουμε κρατήσει, τον γαρνίρουμε, πασπαλίζοντας κακάο από πάνω.
in.gr
