Ανακαλύψτε μια απολαυστική συνταγή για χοτ ντογκ με chili con carne, ιδανική για βραδιές με φίλους. Ο συνδυασμός του χοτ ντογκ, ενός δημοφιλούς street food από τις Ηνωμένες Πολιτείες, με το chili con carne, ένα εμβληματικό πιάτο της μεξικανικής κουζίνας, προσφέρει μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Ο γνωστός σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος, στο πλαίσιο της εκπομπής του MEGA Buongiorno, παρουσίασε αυτή τη συναρπαστική συνταγή, η οποία χαρακτηρίζεται από τη νοστιμιά και την απλότητα της. Είναι ιδανικό για βραδιές με φίλους και συνοδεύεται άψογα με μπύρες και ματς στην τηλεόραση.
Τα υλικά:
– 4 ψωμάκια χοτ ντογκ
– 4 λουκάνικα
– 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
– 1 λευκό κρεμμύδι
– 50 γρ. βούτυρο
– 2 σκελίδες σκόρδο
– 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
– 1 πιπεριά τσίλι
– 1/2 ματσάκι κόλιανδρο
– 100 γρ. κόκκινα φασόλια
– 2 κόκκινες πιπεριές
– 200 γρ. ντομάτα κονκασέ
– 100 ml κόκκινο κρασί
– 1 κ.γ. κύμινο
– 1 κ.γ. ρίγανη
– 1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν
– αλάτι
– πιπέρι
Η διαδικασία:
Αρχίζουμε με την παρασκευή του chili con carne. Τοποθετούμε τον κιμά σε ένα τηγάνι και τον βράζουμε με λίγο νερό (ένα φλιτζάνι του καφέ). Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον κόλιανδρο, την πιπεριά τσίλι και τις κόκκινες πιπεριές. Προσθέτουμε τα κόκκινα φασόλια και τα μπαχαρικά, ανακατεύοντας μέχρι να δημιουργηθεί το chili con carne για περίπου 10 λεπτά.
Παράλληλα, βράζουμε τα λουκάνικα σε μια κατσαρόλα. Όταν είναι έτοιμα, τοποθετούμε τα λουκάνικα στα ψωμάκια, προσθέτουμε το chili con carne και την κλασική μουστάρδα, και τα χοτ ντογκ είναι έτοιμα προς σερβίρισμα.
in.gr
