Ανακαλύψτε τη βελουτέ σούπα καρότου με τζίντζερ και πορτοκάλι

Ανακαλύψτε τη βελουτέ σούπα καρότου με τζίντζερ και πορτοκάλι

Αυτή η βελουτέ σούπα καρότου με τζίντζερ και πορτοκάλι είναι ιδανική για τις κρύες ημέρες του χειμώνα. Μην σας παρασύρει η ηλιοφάνεια των τελευταίων ημερών, καθώς οι ειδικοί προειδοποιούν ότι ο χειμώνας είναι προ των πυλών. Αυτό το κλίμα είναι ιδανικό για μια ζεστή και αρωματική σούπα. Ο γνωστός σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος παρουσίασε στην εκπομπή MEGA Buongiorno, μαζί με τη Φαίη Σκορδά, μια εύκολη συνταγή για βελουτέ σούπα καρότου με τζίντζερ και πορτοκάλι. Η συγκεκριμένη σούπα δεν είναι μόνο γευστική και ελαφριά, αλλά και εξαιρετικά θρεπτική για αυτές τις ψυχρές μέρες.

Τα υλικά:

– 1 κιλό καρότα

– 100 γρ. βούτυρο αγελάδας

– 1 λευκό κρεμμύδι

– 2 σκελίδες σκόρδο

– 50 γρ. τζίντζερ

– 400 ml γάλα

– 200 ml χυμό πορτοκάλι

– 1 κ.γ. κύμινο

– 50 γρ. καστανή ζάχαρη

– 50 γρ. καβουρδισμένα φουντούκια

– αλάτι

– πιπέρι

Το μυστικό:

Όταν στη σούπα επιλέγουμε να προσθέσουμε πατάτα, προτιμούμε να την κρεμάρουμε με γάλα για να μειώσουμε τα λιπαρά, αντί για κρέμα γάλακτος.

Η διαδικασία:

Σε μια προθερμασμένη κατσαρόλα, ρίχνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ για να τσιγαριστούν. Στη συνέχεια, προσθέτουμε την πατάτα για να δέσει τη σούπα και, αμέσως μετά, τα καρότα. Οι σούπες με καρότα χρειάζονται περίπου 20 λεπτά βρασίματος. Ρίχνουμε χυμό πορτοκάλι για επιπλέον άρωμα και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία για 20 λεπτά. Αφού είναι έτοιμο, περνάμε το μείγμα από το μπλέντερ και προσθέτουμε λίγο γάλα για να ολοκληρώσουμε τη σούπα.

Η βελουτέ σούπα καρότου με τζίντζερ και πορτοκάλι θα ζεστάνει το εσωτερικό σας και θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο σας.

Πηγή περιεχομένου: in.gr

Loading

Play