Ανακαλύψτε μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για νόστιμες τηγανίτες κολοκυθιού με εκπληκτικό ντιπ γιαουρτιού. Υπάρχουν ημέρες που η διάθεση για μαγείρεμα είναι περιορισμένη, ωστόσο, ταυτόχρονα επιθυμείτε κάτι γευστικό και χορταστικό. Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μας προσφέρει μια εύκολη λύση με μια συνταγή που ετοίμασε. Στην εκπομπή του MEGA Buongiorno με τη Φαίη Σκορδά, παρουσίασε τη διαδικασία παρασκευής τηγανίτες κολοκυθιού με ντιπ γιαουρτιού. Ουσιαστικά, δημιουργεί κολοκυθοκεφτέδες σε μορφή τηγανίτας, προσθέτοντας δροσιά με το ντιπ.
Η συνταγή περιλαμβάνει τα εξής υλικά:
– 1 κιλό κολοκύθια τριμμένα
– 2 αυγά
– 200 γρ. γραβιέρα γλυκιά
– 1 σκελίδα σκόρδο
– 2 φρέσκα κρεμμύδια
– 1/2 ματσάκι άνηθο
– 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
– 100 γρ. φέτα
– Χυμό από 1 λεμόνι
– 10 φύλλα δυόσμου
– 2 κσ. ελαιόλαδο
– αλάτι
– πιπέρι
Το μυστικό στην προετοιμασία είναι να μην στεγνώσει το κολοκύθι, διατηρώντας υγρασία για ένα αποτέλεσμα ζουμερό και δροσερό. Η διαδικασία περιλαμβάνει το τρίψιμο των κολοκυθιών και τη συνδυαστική αναγκαία προσθήκη υλικών για τη δημιουργία του μίγματος. Στη συνέχεια, η σχηματοποίηση και το τηγάνισμα ολοκληρώνουν την πεντανόστη συνταγή.
