Αποχαιρετούμε τον Γιάννη Μπουτάρη, έναν επιδραστικό άνδρα που προσέφερε πολλά για το περιβάλλον στην Ελλάδα. Πολυσχιδής, εμπνευσμένος και ένας επιδραστικός άνδρας που θα λείψει από τη δημόσια σφαίρα, ο Γιάννης Μπουτάρης ήταν πολλά. Πτυχιούχος Χημικός του ΑΠΘ, διπλωματούχος Οινολόγος, επιχειρηματίας και πρώην δήμαρχος της Θεσσαλονίκης, γνώριζε την αξία της ζωής και τη σημασία της βιοποικιλότητας.
Ο Γιάννης Μπουτάρης ήταν ο άνθρωπος που, μετά από μια τυχαία συνάντηση που τον τραυμάτισε, αποφάσισε να ιδρύσει την οργάνωση Αρκτούρος, τη ΜΚΟ με οικολογική ατζέντα που ιδρύθηκε το 1992, για την προστασία της άγριας χλωρίδας και πανίδας. Μέχρι και την τελευταία στιγμή δεν σταμάτησε να μάχεται για τη φύση, την άγρια ζωή, την ελευθερία, τη διαφορετικότητα για όλους.
Η οργάνωση Αρκτούρος αποχαιρέτησε τον Γιάννη Μπουτάρη με μια συγκινητική ανάρτηση, στην οποία ένας Αρκούδος αποχαιρετά τον πατέρα του Μπουτάρη, που άφησε την τελευταία του πνοή σε ηλικία 82 ετών, δίνοντας έμφαση στην αγάπη του για το καλό κρασί και τη ζωή. Ο αποχαιρετισμός κλείνει με μια δέσμευση να συνεχίσουν το όραμά του για μια ζωή, στην οποία άνθρωποι, ζώα και φύση θα ζουν αρμονικά.
