Ανακαλύψτε τη συνταγή για το μοναδικό βάσκικο cheesecake με ελάχιστα υλικά και εξαιρετική γεύση. Ο λόγος για το cheesecake είναι γνωστός ως το «εθνικό γλυκό» των Αμερικανών. Οι Βάσκοι όμως έχουν πειράξει τη συνταγή, δημιουργώντας την δική τους παραλλαγή και το αποτέλεσμα είναι απλά φανταστικό. Αυτή τη συνταγή παρουσίασε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος στην εκπομπή του MEGA Buongiorno με τη Φαίη Σκορδά. Ο γνωστός σεφ τονίζει ότι η παρασκευή του δεν είναι καθόλου δύσκολη, καθώς απαιτεί πολύ λίγα υλικά. Το μόνο που χρειάζεται είναι υπομονή, καθώς το γλυκό πρέπει να απολαύσετε 24 ώρες μετά την παρασκευή του.
### Τα υλικά
– 800 γρ. τυρί κρέμα
– 280 γρ. ζάχαρη
– 5 αυγά
– 1 κ.σ. βανίλια
– 350 ml κρέμα γάλακτος
– 50 γρ. αλεύρι
– 1 κ.γ. αλάτι
### Το μυστικό
Δύο είναι τα μυστικά: η πολύ καλή κρέμα γάλακτος και η μεγάλη προσοχή στο ψήσιμο, καθώς χρειάζεται σχετικά χαμηλή θερμοκρασία. Επιπλέον, πρόκειται για ένα γλυκό που το φτιάχνετε σήμερα και το τρώτε αύριο.
### Η διαδικασία
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια. Τα ανακατεύουμε ελαφρώς με μια κουτάλα. Αμέσως μετά, προσθέτουμε τα 5 αυγά, τα 50 γρ. αλεύρι και τα χτυπάμε όλα στο μίξερ. Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί και το ψήνουμε στους 160 με 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά. Όταν βγει από τον φούρνο, το τοποθετούμε στο ψυγείο για μια ημέρα και το τελικό αποτέλεσμα είναι έτοιμο.
