Ανακαλύψτε τα εορταστικά γεύματα και τις γαστρονομικές συνήθειες των Χριστουγέννων στη μεσαιωνική εποχή. Ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία των χριστουγεννιάτικων εορτασμών είναι αναμφίβολα το φαγητό, το οποίο αποτυπώνει τα διατροφικά γούστα και τις συνήθειες των ανθρώπων της μεσαιωνικής εποχής. Η κατανόηση του εορταστικού τραπεζιού αυτής της περιόδου προσφέρει μια ενδιαφέρουσα ματιά στην κοινωνία και την κουλτούρα των ανθρώπων εκείνης της εποχής.
Ο καθηγητής Giles Gasper από το Τμήμα Ιστορίας του Πανεπιστημίου Durham έχει ερευνήσει τα μεσαιωνικά αρχεία για να μάθει περισσότερα για το τι υπήρχε σε μερικές από τις πρώτες καταγεγραμμένες χριστουγεννιάτικες γιορτές. Ένα από τα σημαντικά στοιχεία της έρευνάς του είναι οι καταγραφές του Richard Swinfield, επίσκοπου του Hereford, ο οποίος έκανε λεπτομερείς καταγραφές των εξόδων του εορταστικού του νοικοκυριού, συμπεριλαμβανομένων και των αγορών.
Για την ημέρα των Χριστουγέννων η γιορτή περιελάμβανε οκτώ διαφορετικά κρέατα, αναδεικνύοντας το κύρος του νοικοκυριού. Η λίστα αγορών για ένα τέτοιο γεύμα περιλάμβανε μια σειρά από εκλεκτά κρέατα και άφθονο κρασί, το οποίο πιθανότατα ήταν εισαγόμενο από τη Γαλλία.
Η γαστρονομία της εποχής συνδύαζε πλούσιες γεύσεις και ποικιλία, με τα πουλερικά να γεμίζονται συχνά με φρούτα και να σερβίρονται μαζί με αρωματισμένα κρασιά. Έτσι, η παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη γιορτή στη μεσαιωνική εποχή αποκαλύπτει πολλά για την κουλτούρα και τη ζωή εκείνων των χρόνων.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
