Ανακαλύψτε μια απλή και νόστιμη συνταγή για muffins με γιαούρτι, σοκολάτα και μπανάνα, ιδανικά για τα πρωινά σας. Αν υπάρχει ένα ιδιαίτερα αγαπητό σνακ για τα πρωινά του Σαββατοκύριακου, που συνδυάζεται τέλεια με τον καφέ, αυτό είναι τα muffins. Υπάρχουν πολλοί τρόποι να τα ετοιμάσετε, αλλά ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μας προτείνει την πιο απλή συνταγή. Ο γνωστός σεφ εισήλθε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno μαζί με τη Φαίη Σκορδά, για να μας παρουσιάσει μια γρήγορη και ελαφριά συνταγή: muffins με γιαούρτι, σοκολάτα και μπανάνα. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί μίξερ και ολοκληρώνεται σε λιγότερο από 40 λεπτά, με όλα τα υλικά να ετοιμάζονται σε μπεν μαρί.
Τα υλικά:
– 200 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ.
– 200 γρ. κουβερτούρα σοκολάτας
– 150 γρ. γιαούρτι
– 50 ml ηλιέλαιο
– 50 γρ. κακάο
– 1 κ.γ. baking powder
– 2 αυγά
– 2 βανίλιες
– 2 ώριμες μπανάνες
– καστανή ζάχαρη
– 1 κ.γ. αλάτι
Το μυστικό:
Το γιαούρτι είναι το μυστικό συστατικό που προσφέρει στα muffins μια αφράτη υφή και κρεμώδη γεύση.
Η διαδικασία:
Σε ένα μπεν μαρί, λιώνουμε τα 150 γρ. σοκολάτας. Προσθέτουμε στο μπεν μαρί το αλεύρι, το κακάο, το baking powder, τη βανίλια και την καστανή ζάχαρη (περίπου 100 γρ.). Κόβουμε τις μπανάνες σε κομμάτια και τις πολτοποιούμε, πριν τις ρίξουμε στο μείγμα και ανακατέψουμε καλά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε 150 γρ. γιαούρτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Έπειτα, ρίχνουμε τα δύο αυγά και το ηλιέλαιο. Αφού ανακατέψουμε καλά το μείγμα, το βάζουμε σε φόρμα για muffins και τα ψήνουμε στον φούρνο για 20 έως 25 λεπτά.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
