Ανακαλύψτε τη συνταγή για μια παραδοσιακή και νόστιμη μπατζίνα που μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα και γρήγορα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι κάποιες συνταγές είναι απαιτητικές και χρονοβόρες. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες που είναι τόσο εύκολες, που ακόμα και ένα παιδί μπορεί να τις φτιάξει. Μια τέτοια συνταγή παρουσίασε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος στην εκπομπή του MEGA Buongiorno μαζί με τη Φαίη Σκορδά, έχοντας δίπλα του μια παιδική συμμορία, και δημιούργησαν μια πεντανόστιμη και εύκολη παραδοσιακή μπατζίνα.
Αυτή η συνταγή απαιτεί λίγα υλικά και δεν απαιτεί πολύ χρόνο στο φούρνο, κάνοντάς την ιδανική για ένα πρωινό με καφέ ή για ένα ελαφρύ σνακ.
Τα υλικά περιλαμβάνουν 1 κιλό κολοκυθάκια, 3 αβγά, 400 γρ φέτα, 200 ml φρέσκο γάλα, 100 ml ελαιόλαδο, φρέσκο δυόσμο, 250 γρ. αλεύρι γοχ, 100 γρ. καλαμποκάλευρο, 1 κ.γ. baking powder, αλάτι και πιπέρι.
Το μυστικό: Το λάδι ρίχνεται στο τέλος, πριν τοποθετήσουμε το ταψί στον φούρνο, ώστε να γυαλίσει η πίτα και να απορροφήσει την υγρασία.
Η διαδικασία: Χτύπα τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε το γάλα, το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το baking powder και τη φέτα συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Τρίψτε τα κολοκύθια και προσθέστε τα στο μείγμα. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί, απλώστε το ομοιόμορφα και προσθέστε λίγο λάδι από πάνω. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά και η πίτα σας είναι έτοιμη.
