Ανησυχητική αύξηση των αιώνιων χημικών ουσιών στα ευρωπαϊκά κρασιά, θέτει κινδύνους για τη δημόσια υγεία. Τα επίπεδα μιας ελάχιστα γνωστής χημικής ουσίας, γνωστής ως TFA, στα ευρωπαϊκά κρασιά έχουν παρουσιάσει ανησυχητική αύξηση τις τελευταίες δεκαετίες, όπως αποκαλύπτει νέα ανάλυση. Η συγκεκριμένη διαπίστωση έχει προκαλέσει φόβους ότι η μόλυνση θα υπερβεί ένα πλανητικό όριο.
Η έρευνα που διεξήγαγαν οι ερευνητές του Pesticide Action Network Europe (Δίκτυο Δράσης για τα Φυτοφάρμακα στην Ευρώπη) περιλάμβανε την εξέταση 49 φιαλών εμπορικού κρασιού, με σκοπό την αξιολόγηση της εξέλιξης της μόλυνσης από TFA στα τρόφιμα και ποτά. Διαπιστώθηκε ότι τα επίπεδα τριφθοροξικού οξέος (TFA), το οποίο είναι προϊόν διάσπασης των χημικών ουσιών PFAS και ενέχει πιθανούς κινδύνους για τη γονιμότητα, ήταν πολύ υψηλότερα από τα επίπεδα που είχαν καταγραφεί στο νερό στο παρελθόν.
Η έρευνα έδειξε ότι τα κρασιά που παρήχθησαν μετά το 2010 παρουσίασαν απότομη αύξηση της μόλυνσης, ενώ εκείνα που είχαν παραχθεί πριν από το 1988 δεν εμφάνιζαν ίχνη TFA. Σημειώνεται ότι τα βιολογικά κρασιά παρουσίασαν γενικά χαμηλότερα επίπεδα μόλυνσης σε σχέση με τα συμβατικά. Σύμφωνα με τη Salomé Roynel από το Pesticide Action Network Europe, οι φιάλες κρασιού με την υψηλότερη συγκέντρωση TFA, είχαν επίσης τα περισσότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων.
Η μελέτη αποκάλυψε πως, παρά την ιστορική αδιαφορία των αρμόδιων αρχών σχετικά με τις επιπτώσεις της TFA στην υγεία, οι τελευταίες έρευνες υποδεικνύουν ότι η χημική αυτή ουσία εγκυμονεί κινδύνους για την αναπαραγωγική υγεία. Η γερμανική ρυθμιστική αρχή χημικών ουσιών έχει προτείνει την ταξινόμηση της TFA ως τοξική για την αναπαραγωγή στην Ευρώπη. Οι κύριες πηγές της TFA θεωρούνται οι φθοριούχες ουσίες και τα φυτοφάρμακα PFAS, που επιβαρύνουν το γεωργικό έδαφος.
Η εν λόγω έρευνα προσθέτει μια σημαντική διάσταση στη συζήτηση για τη μόλυνση των τροφίμων και την υγειονομική ασφάλεια στην Ευρώπη, προειδοποιώντας για πιθανές σοβαρές συνέπειες στην υγεία των καταναλωτών.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
