Ανακαλύψτε την πεντανόστιμη συνταγή burritos με chili con carne, ιδανική για το Σαββατοκύριακο. Η ελληνική κουζίνα είναι αναμφισβήτητα εξαιρετική, ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε να απολαύσουμε και άλλες γευστικές επιλογές. Για τους λάτρεις του μεξικανικού φαγητού, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μας προτείνει μια συνταγή που τιμά την πλούσια γαστρονομική παράδοση του Μεξικού. Στην εκπομπή MEGA Buongiorno, παρουσίασε την κλασική συνταγή των burritos με chili con carne, που συνδυάζει άψογα μοσχαρίσιο κιμά, πικάντικο τσίλι και κόκκινα φασόλια.
Αυτή η συνταγή είναι απλή και ιδανική για ένα Σαββατοκύριακο γεμάτο παρέα και γέλια. Τα βασικά υλικά περιλαμβάνουν 6 τορτίγιες, 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, λευκό και κόκκινο κρεμμύδι, καστανό ρύζι, κόκκινα φασόλια και τσίλι πιπεριές, ενώ η διαδικασία είναι εύκολη και γρήγορη.
### Υλικά
– 6 τορτίγιες
– 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά σπάλα
– 1 λευκό κρεμμύδι
– 2 σκελίδες σκόρδο
– 150 γρ. καστανό ρύζι
– 100 γρ. ζωμό κοτόπουλου
– 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
– 1 ματσάκι κόλιανδρος
– 3 κόκκινες τσίλι πιπεριές
– 2 ντομάτες
– 150 γρ. κόκκινα φασόλια
– 150 γρ. καλαμπόκι
– 2 λάιμ
– 1 κόκκινο κρεμμύδι
### Διαδικασία
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τσίλι και λίγο πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον μοσχαρίσιο κιμά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, λίγο χυμό από λάιμ και ζωμό. Έπειτα, προσθέτουμε τα κόκκινα φασόλια, το καλαμπόκι, τον φρέσκο κόλιανδρο και τις ντομάτες. Αν επιθυμούμε, μπορούμε να προσθέσουμε και βρασμένο ρύζι. Αφού το μείγμα είναι έτοιμο, γεμίζουμε τις τορτίγιες και αν θέλουμε, τις τοποθετούμε στον φούρνο για 2-3 λεπτά.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
