Ανακαλύψτε τη νέα τάση του Πάσχα με αυγά απομίμησης σοκολάτας και πώς επηρεάζει την αγορά. Η χρήση απομίμησης σοκολάτας δεν αποτελεί πρόσφατη εξέλιξη. Οι μεγάλες σοκολατοποιίες της Ελλάδας προσφέρουν τέτοιου είδους προϊόντα εδώ και χρόνια, προορισμένα κυρίως για επικάλυψη μπισκότων και γλυκών γεμίσεων. Το ερώτημα παραμένει: είναι ασφαλή; Οι ειδικοί απαντούν ξεκάθαρα: ναι. Αν δεν ήταν, δε θα κυκλοφορούσαν στην αγορά. Το ερώτημα δεν είναι αν βλάπτουν την υγεία, αλλά γιατί προτιμώνται από τη γνήσια σοκολάτα.
Η απάντηση εντοπίζεται στην οικονομία. Η απομίμηση κυμαίνεται από 3 έως 7 ευρώ το κιλό, ενώ οι γνήσιες σοκολάτες ξεκινούν από 15 ευρώ και φτάνουν πολύ πιο ψηλά, σύμφωνα με τον Νικόλαο Κονταξή, έμπορο πρώτων υλών ζαχαροπλαστικής. Η διαφορά στην τιμή είναι σχεδόν τετραπλάσια και αυτό κάνει τη διαφορά για τους επαγγελματίες. Ακόμα κι αν ένα σοκολατένιο αυγό ήταν φτιαγμένο αποκλειστικά από σοκολάτα, το κόστος παραγωγής του θα ήταν ήδη υψηλό, και με την προσθήκη των δώρων και των συσκευασιών, η τιμή ανεβαίνει δραματικά.
Το βασικό πρόβλημα δεν είναι η ύπαρξη της απομίμησης, αλλά η αθέμιτη χρήση της. Όπως καταγγέλλουν επαγγελματίες του χώρου, αρκετοί πωλούν απομίμηση σοκολάτας ως κανονική σοκολάτα χωρίς καμία ένδειξη. Ο καταναλωτής μπορεί να καταλάβει τη διαφορά με την πρώτη δαγκωνιά, όμως μέχρι τότε έχει ήδη εξαπατηθεί.
Αξιοσημείωτο είναι ότι οι τιμές στα σοκολατένια αυγά έχουν σχεδόν διπλασιαστεί από το 2023 έως σήμερα, δημιουργώντας νέα δεδομένα στην αγορά των εποχικών γλυκών.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
