Η παγκόσμια ζήτηση για το matcha αναδεικνύει την ανάγκη προσαρμογής της Ιαπωνίας στην αγορά. Η Ιαπωνία βιώνει μια έντονη παγκόσμια φρενίτιδα γύρω από το matcha, το πράσινο τσάι σε σκόνη που προέρχεται από την παραδοσιακή καλλιέργεια της χώρας. Το matcha έχει κερδίσει δημοτικότητα σε διεθνές επίπεδο, κυρίως λόγω της χρήσης του σε ποικιλία προϊόντων, όπως λattes, σοκολάτες και παγωτά. Ωστόσο, η αυξανόμενη ζήτηση, ιδιαίτερα από τις δυτικές αγορές, έχει δημιουργήσει ανησυχίες για πιθανές ελλείψεις στην παραγωγή.
Η φετινή συγκομιδή, που ξεκινά αυτόν τον μήνα, αναμένεται να ανανεώσει την προσφορά του matcha, ωστόσο, οι προβλέψεις υποδεικνύουν ότι η ανακούφιση αυτή θα είναι μόνο προσωρινή. Η κατανάλωση του προϊόντος στο εξωτερικό έχει φτάσει σε ιστορικά επίπεδα, με εταιρείες όπως η Leaf Brand Group να προειδοποιούν για τις συνέπειες της αυξημένης ζήτησης.
Εν τω μεταξύ, τα social media, και ειδικότερα το TikTok, έχουν ενισχύσει το ενδιαφέρον για το matcha, με χρήστες να αναδεικνύουν τα οφέλη της κατανάλωσης αυτού του πλούσιου σε αντιοξειδωτικά τσαγιού. Το matcha, φτιαγμένο από τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis, αποτελεί σημαντικό συστατικό στις παραδοσιακές τελετές τσαγιού, αλλά και σε σύγχρονες γαστρονομικές δημιουργίες. Η επιτυχία του προϊόντος αυτού συνεχίζει να επηρεάζει θετικά τις τοπικές επιχειρήσεις στην Ιαπωνία, οι οποίες ανακάμπτουν από τις επιπτώσεις της πανδημίας του Covid-19.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
