Ανακαλύψτε τη συνταγή για μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα και φέτα, εύκολη και γευστική επιλογή για κάθε σπίτι. Μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα και φέτα από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο. Ο γνωστός σεφ, στην εκπομπή του MEGA Buongiorno με τη Φαίη Σκορδά, μας έκανε μια μαμαδίστικη συνταγή που είναι τόσο όσο για εμάς. Το μυστικό: Ίσως να ακούγεται κουραστικό, αλλά πάμε από τον φούρνο, στο τηγάνι και μετά στο φούρνο ξανά. Κανόνας. Η διαδικασία περιλαμβάνει το άνοιγμα και το χάραγμα της μελιτζάνας, το ψήσιμο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς για να βγάλει την υγρασία της, και τη δημιουργία ενός μείγματος με κρεμμύδι, σκόρδο, ντομάτα και μέλι.
Τα υλικά:
– 6 μελιτζάνες φλάσκες
– 4 λευκά κρεμμύδια
– 3 σκελίδες σκόρδο
– 4 ντομάτες τριμμένες
– 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
– 150 ml ελαιόλαδο
– 2 κ.σ. μηλόξιδο
– 1 κ.σ. μέλι
– 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
– 1/2 ματσάκι μαϊντανός
– 50 γρ κάπαρη
– αλάτι
– πιπέρι
Όσο για τη φέτα; Τη βάζουμε στο τέλος.
