ΠΗΓΗ: ΑΘΗΝΟΡΑΜΑ / Από τον Βαλσάμη Δουκάκη
Πίτσα με το κομμάτι στα πρότυπα της Ρώμης σερβίρει η «Romatella» που μόλις άνοιξε στο Κουκάκι, δίνοντας συνέχεια στην αυξανόμενη δημοτικότητα που γνωρίζει το διάσημο ιταλικό streetfood στην πόλη μας. Το signature ζυμάρι του ολοκαίνουργιου μικρού εστιατορίου με τα floral μοτίβα στους τοίχους και τα λίγα τραπέζια μέσα κι έξω ωριμάζει για περίπου επτά ημέρες, είναι αφράτο κι εύπεπτο.
Καθημερινά ξεφουρνίζονται γύρω στις δεκαπέντε διαφορετικές πίτσες, άλλες από τον στάνταρ κατάλογο αλλά και κάποιες που δημιουργούνται με βάση τις προμήθειες της ημέρας (όπως για παράδειγμα αυτή που βλέπετε στη φωτό με σπεκ, κολοκύθι, ραντίτσιο και γκοργκοντζόλα), που κόβονται σε ορθογώνια κομμάτια και καλύπτουν ένα ευρύ γευστικό φάσμα, από κλασικές και χορτοφαγικές μέχρι γλυκές με φρούτα και σοκολάτα. Θα βρείτε ακόμα λίγες σαλάτες και ιταλικά κρασιά, καθώς και τιραμισού και μους σοκολάτας για γλυκό φινάλε.
Φαλήρου 4, Κουκάκι | 2109239901
