ΠΗΓΗ: ΑΘΗΝΟΡΑΜΑ / Από τον Βαλσάμη Δουκάκη
Καιρό είχαμε να απολαύσουμε Nikkei γεύσεις από τα χέρια του Θάνου Στασινού, εντός ολίγου ωστόσο θα τον συναντήσουμε ξανά στη Γλυφάδα. Νέα του έδρα είναι το bar restaurant «Huracan» που παίρνει το όνομά του από τον θεό των τυφώνων στη θρησκεία των Μάγια και ετοιμάζεται να ανοίξει τον επόμενο μήνα στο χώρο του παλιού «MoMix». Συνεχίζοντας να υφαίνει το πολύ ενδιαφέρον ιαπωνοπερουβιανό νήμα που θυμόμαστε από την πρώτη εποχή του κολωνακιώτικου «Nikkei», ο ταλαντούχος σεφ ετοιμάζει μια ολοκαίνουργια κολεξιόν από ceviche, tiradito, gyozas, causas και άλλα πολλά πιάτα με το προσωπικό του αποτύπωμα, ενώ τα επιδόρπια στο νέο μαγαζί που προμηνύεται πολύ ενδιαφέρον θα δημιουργεί ο εξαιρετικός pastry chef Μπάμπης Ζιντίλης. Παράλληλα, ο Στασινός συνεχίζει να επιμελείται την κουζίνα στο πειραιώτικο «Che», ετοιμάζοντας όμως και το μενού για έναν νέο χώρο στο Κολωνάκι. Θα επανέλθουμε σύντομα με λεπτομέρειες.
