Κατανοήστε τι είναι ο διατροφικός θόρυβος και πώς επηρεάζει τις διατροφικές σας επιλογές.
Ας ξεκινήσουμε με μια παραδοχή. Όλοι σκεφτόμαστε το φαγητό μέσα στην ημέρα, οι νοσταλγίες μας ποικίλλουν. Είτε ονειρεύεστε τα λαζάνια που θα παραγγείλετε στο δείπνο απόψε, είτε σχεδιάζετε το επόμενο σας γεύμα, όλοι έχουν παρόμοιες σκέψεις. Ορισμένες φορές, αναφερόμαστε σε αυτές με τον όρο διατροφικός θόρυβος (food noise). Αυτές οι σκέψεις σηματοδοτούν τον εσωτερικό μας μονόλογο σχετικά με τις επιλογές φαγητού και το φαγητό γενικά, και είναι σημαντικός, καθώς πυροδοτεί μια αντίδραση μεταξύ εντέρου και εγκεφάλου, ειδοποιώντας μας για παράδειγμα πότε πεινάμε ή πότε έχουμε χορτάσει.
Ωστόσο, για ορισμένους ανθρώπους, αυτός ο θόρυβος μπορεί να είναι πολύ δυνατός και να συνοδεύεται από αρνητικές σκέψεις όπως ενοχή ή ντροπή. Ενώ οι σκέψεις για το φαγητό είναι φυσιολογικές και απαραίτητες για την επιβίωσή μας, σε ορισμένες περιπτώσεις αυτές μπορεί να γίνουν ενοχλητικές και να έχουν αρνητική επίδραση στην ποιότητα της ζωής τους. Η φράση διατροφικός θόρυβος χρησιμοποιείται για να περιγράψει την υπερβολική ενασχόληση με το φαγητό. Αυτό μπορεί να μοιάζει με το να σκέφτεστε συνεχώς τι ή πότε θα φάτε μέσα στην ημέρα, ή να έχετε έντονη επιθυμία για γλυκό ή αλμυρό.
Η έννοια προήλθε από το πεδίο της διατροφικής ψυχολογίας. Η μελέτη δείχνει ότι οι σκέψεις αυτές μπορεί να είναι εμπόδιο στην προσπάθεια για υγιεινή διατροφή, παρά τις προθέσεις του ατόμου. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι σκέψεις για το φαγητό δεν είναι εγγενώς προβληματικές. Εξάλλου, αν δεν δώσετε ποτέ προσοχή στα σημάδια της πείνας ή δεν προγραμματίζετε ισορροπημένα γεύματα, τότε ίσως να χάσετε ποιοτικά θρεπτικά συστατικά.
Πώς μπορείτε λοιπόν να καταλάβετε εάν ο θόρυβος έχει γίνει πολύ δυνατός; Μία από τις πιο σημαντικές ενδείξεις είναι η εξαιρετικά περιοριστική διατροφή και οι επαναλαμβανόμενες σκέψεις για το φαγητό που παρεμβαίνουν στις καθημερινές σας ασχολίες. Μερικά από τα πιο χαρακτηριστικά σημάδια περιλαμβάνουν: Σκέφτεστε συχνά πότε θα φάτε, αν φάγατε αρκετά ή εάν φάγατε υπερβολικά. Εάν οι σκέψεις σας για το φαγητό σας αποσπούν από τις καθημερινές ενέργειες ή από τις στιγμές που περνάτε με τους αγαπημένους σας, ίσως να έχετε να αντιμετωπίσετε αυξημένο διατροφικό θόρυβο.
