Ανακαλύψτε μια εύκολη συνταγή για χορτόπιτα, ιδανική για όλες τις ώρες και εξαιρετική επιλογή για νηστεία. Τις τελευταίες ημέρες, η νηστεία διαταράχθηκε από την προσθήκη μπέικον σε ένα σουφλέ, γεγονός που οδήγησε τον Δημήτρη Σκαρμούτσο να δημιουργήσει μια πιο νηστίσιμη αλλά όχι πλήρως αυστηρή συνταγή. Στην εκπομπή του MEGA Buongiorno, ο γνωστός σεφ, με τη συνεργασία της Φαίης Σκορδά, παρουσίασε την απλή και γευστική αρωματική χορτόπιτα. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τις ημέρες που απαιτούν λιγότερο χρόνο προετοιμασίας και προσφέρει ένα φανταστικό σνακ για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.
Τα υλικά:
– 6 χωριάτικα φύλλα
– 1 κιλό διάφορα χόρτα εποχής
– 100 ml ελαιόλαδο
– 400 γρ σπανάκι
– 5 φρέσκα κρεμμύδια
– 1 ματσάκι μάραθος
– 1/2 ματσάκι άνηθος
– 1 ματσάκι δυόσμος
– 1 ματσάκι μυρώνια
– 3 αυγά
– αλάτι
– πιπέρι
Η διαδικασία:
Σε ένα τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά, καραμελώνουμε το κρεμμύδι και το φρέσκο κρεμμύδι. Σε ένα μπολ, τοποθετούμε το σπανάκι, προσθέτουμε αλάτι και το μαραίνουμε με τα χέρια μας. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μυρώνια, τον άνηθο, τον μάραθο και τον δυόσμο, καθώς και λίγο καλαμποκάλευρο για να απορροφήσει την υγρασία. Αναμειγνύουμε τα τρία αυγά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με τα χέρια μας. Αναμειγνύουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια με το σπανάκι και τοποθετούμε το μείγμα σε ένα ταψί, αφού ρίξουμε πρώτα λίγο ελαιόλαδο. Καλύπτουμε με τρία χωριάτικα φύλλα, προσθέτουμε τη γέμιση και ολοκληρώνουμε με δύο ακόμη φύλλα. Χαράζουμε την επιφάνεια με ένα μαχαίρι και ψήνουμε στον φούρνο στους 170-180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
