Ανακαλύψτε τη συνταγή για τη νόστιμη κιμαδόπιτα, ιδανική για τα γιορτινά τραπέζια σας. Με την εορταστική περίοδο να πλησιάζει, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος αναλαμβάνει να σχεδιάσει τα χριστουγεννιάτικα οικογενειακά τραπέζια, όπου, πέρα από τα κύρια πιάτα που κλέβουν την παράσταση, εξίσου σημαντικό ρόλο έχουν και τα συνοδευτικά. Μια από αυτές τις συνταγές είναι η κιμαδόπιτα με χωριάτικο φύλλο και γιαούρτι, την οποία παρουσίασε στην εκπομπή του στο MEGA με τη Φαίη Σκορδά. Οι σπιτικές πίτες, είτε τυρόπιτες είτε χορτόπιτες, είναι παραδοσιακά αγαπημένες επιλογές για τα γιορτινά τραπέζια. Μην ανησυχείτε για την προετοιμασία: ο Δημήτρης Σκαρμούτσος την έκανε απλή και εύκολη.
Η συνταγή περιλαμβάνει τα εξής υλικά:
– 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
– 1 πράσο
– 1 λευκό κρεμμύδι
– 100 γρ. σταφίδες ξανθές
– 350 γρ. γιαούρτι
– 1 ματσάκι θυμάρι
– 100 γρ. κουκουνάρι
– 100 γρ. ρύζι
– 2 αυγά
– 60 ml λευκό κρασί
– 200 ml ελαιόλαδο
– 1 συσκευασία με χωριάτικα φύλλα
– 1 ξύλο κανέλας
– 3 γαρύφαλλα
– 150 γρ. κασέρι τριμμένο
Το μυστικό της επιτυχίας σε αυτή τη συνταγή είναι ότι η γέμιση ψήνεται μαζί με την πίτα, κάτι που την κρατά ζουμερή και αφράτη.
Η διαδικασία προετοιμασίας είναι απλή: Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τον κιμά με τις σταφίδες, το κρεμμύδι, το πράσο, το κουκουνάρι, το ρύζι, το γιαούρτι, το τυρί και λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε καλά με το χέρι. Σε ένα ταψί, απλώνουμε τα χωριάτικα φύλλα, προσθέτουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με επιπλέον φύλλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40 έως 50 λεπτά.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
