Ανακαλύψτε την απλή και νόστιμη συνταγή για quesadillas με κοτόπουλο του Δημήτρη Σκαρμούτσο. Αφού πρόσφατα δοκιμάσαμε burritos με chili con carne, ήρθε η ώρα να επιστρέψουμε στις μεξικανικές γεύσεις με μια νέα συνταγή από τον γνωστό σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσο. Κατά τη διάρκεια της εκπομπής του MEGA Buongiorno, ο Σκαρμούτσος παρουσίασε μια συνταγή για quesadillas με κοτόπουλο, η οποία είναι ιδανική για οικογενειακά ή φιλικά τραπεζώματα. Είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη, ιδανική για όταν υποδεχόμαστε φίλους στο σπίτι.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής:
– 4 τορτίγιες
– 350 γρ. στήθος κοτόπουλο
– 2 λευκά κρεμμύδια
– 1 κόκκινη πιπεριά
– 1 κίτρινη πιπεριά
– 1 πράσινη πιπεριά
– 100 γρ. καλαμπόκι
– 4 μανιτάρια πορτεμπέλο
– 1 πιπεριά τσίλι
– 1 ματσάκι κόλιανδρος
– 300 γρ. τσένταρ
– 1 κ.σ. σκόρδο τριμμένο
– 1 ντομάτα
– 1 κ.γ. κύμινο
– 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
– αλάτι
– πιπέρι
Η διαδικασία είναι απλή:
Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το κοτόπουλο. Προσθέτουμε λίγο τσίλι και γλυκό πιπέρι, μαζί με κόλιανδρο, μανιτάρια και καλαμπόκι. Ανακατεύουμε τη γέμιση και, μόλις είναι έτοιμη, τοποθετούμε τυρί στη μισή πλευρά της τορτίγιας, προσθέτουμε γέμιση και την τυλίγουμε. Τέλος, την τοποθετούμε στο τηγάνι για να αποκτήσει χρώμα, πατώντας την ελαφρά με το χέρι. Και η συνταγή είναι έτοιμη!
Πηγή περιεχομένου: in.gr
