Ανακαλύψτε δύο υπέροχες σούπες βελουτέ για να ζεσταθείτε τον χειμώνα. Ιδανικές συνταγές για ανέμελες οικογενειακές στιγμές. Ο χειμώνας έχει εισέλθει επισήμως και οι χαμηλές θερμοκρασίες μας οδηγούν στην αναζήτηση ζεστασιάς. Δύο εξαιρετικές συνταγές σούπας που παρουσιάζει ο Δημήτρης Σκαρμούτσος στην εκπομπή του MEGA Buongiorno με τη Φαίη Σκορδά μπορούν να προσφέρουν την τέλεια λύση.
Μανιταρόσουπα βελουτέ
Τα υλικά περιλαμβάνουν 500 γρ. μανιτάρια Πορτομπέλο, 350 γρ. μανιτάρια πλευρώτους, 20 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια, καθώς και κάστανα και ζωμό λαχανικών. Το μυστικό στην παρασκευή της είναι η δυνατότητα να σβήσετε τη σούπα με κονιάκ, προσφέροντας μια σοφιστικέ διάσταση στο πιάτο. Οδηγίες περιλαμβάνουν το βράσιμο των υλικών για 20 λεπτά και την προσθήκη κρέμας γάλακτος στο τέλος για πλούσια γεύση.
Σούπα βελουτέ με πράσο και πατάτα
Για αυτή τη σούπα, χρησιμοποιούνται 5 πράσα, 3 πατάτες και 1 λευκό κρεμμύδι. Πριν προσθέσετε τις πατάτες στη σούπα, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το άμυλο. Όλα τα υλικά βράζουν μαζί για περίπου 25 λεπτά, προσφέροντας μια κρεμώδη και απολαυστική σούπα.
