Πηγή: Ολύμπιο Βήμα
Επιστροφή στην καθημερινότητα σε προ κορονοιού εποχή, θυμίζει απο τη Δευτέρα, το κέντρο της Κατερίνης. Τα καταστήματα καφέ, αλλά και τα εστιατόρια άνοιξαν δίνοντας ζωή στην πόλη, θυμίζοντας τις παλιές καλές ημέρες.
Τα καφέ
Οι καταστηματάρχες είχαν διαμορφώσει τα τραπεζοκαθίσματα σύμφωνα με τα μέτρα που είχαν ανακοινωθεί το προηγούμενο διάστημα, με την απαραίτητη απόσταση και τα μέτρα προστασίας. Το προσωπικό ήταν εφοδιασμένο με μάσκες και γάντια έτοιμο να εξυπηρετήσει τον κόσμο που μετά από αρκετό καιρό ήπιε τον πρώτο καφέ έπειτα από την καραντίνα υπό κανονικές περίπου συνθήκες.
Η αγαπημένη συνήθεια του καφέ επέστρεψε, ωστόσο τα μέτρα προφύλαξης υπενθυμίζουν ότι ο κίνδυνος του κορονοιού δεν έχει περάσει. Μάσκες γάντια και αντισηπτικά είναι σε εμφανή σημεία στα καταστήματα.
Ανάμεικτά τα συναισθήματα για τους ιδιοκτήτες των καταστημάτων καφέ, από τη μία ο ενθουσιασμός για το άνοιγμα των επιχειρήσεων τους και από την άλλη ο προβληματισμός για το μέλλον και την επανεκκίνηση της οικονομίας. Με περισσότερα ίσως τετραγωνικά αλλά με τα μισά τραπέζια και καθίσματα , η απορία είναι εύλογη για το πώς θα εξελιχθεί το επόμενο διάστημα, όπως επισημαίνουν στο «Ο.Β».
Η κίνηση στο κέντρο χαρακτηρίστηκε από όλους τους καταστηματάρχες μέτρια έως καλή. Σε αυτό συνέβαλαν και οι καιρικές συνθήκες που σε πρώτη φάση εκτός από το γεγονός ότι πλέον έχουν επιστρέψει στην εργασία τους, άφησαν τον καφέ για τις επόμενες ημέρες.
Τα εστιατόρια
Έτοιμα με όλα τα προβλεπόμενα μέτρα να υποδεχθούν πελάτες είναι από χθες και τα εστιατόρια της Κατερίνης και του νομού. «Αναμένουμε τον κόσμο και ελπίζουμε να πάνε όλα καλά» τονίζει ο πρόεδρος του Σωματείου Εστιατόρων Ψητοπωλών και συναφών επαγγελμάτων κ. Βασίλης Ντούλας. Όλοι οι επαγγελματίες έχουν προχωρήσει στις απαραίτητες αλλαγές στη διαρρύθμιση των καταστημάτων τους τηρώντας τα προβλεπόμενα μέτρα επισήμανε ο πρόεδρος και πρόσθεσε ότι ευχή όλων είναι να ανακάμψει η οικονομία τους επόμενους μήνες.
Οι αλλαγές σε καφέ και εστιατόρια για εργαζομένους και κοινό
Σύμφωνα με τις οδηγίες που έχει δώσει ο ΕΦΕΤ, θα πρέπει να τηρούνται οι αποστάσεις στα τραπεζοκαθίσματα, όπως ορίζεται από τον νέο κανονισμό για την εστίαση. Επίσης να προτιμώνται οι ανέπαφες συναλλαγές με κάρτα, αντί μετρητών.
Το POS πρέπει να απολυμαίνεται τακτικά, όπως και ο χώρος γύρω από το ταμείο. Πρέπει να υπάρχει αντισηπτικό στη θέση του ταμία και ένα δεύτερο αντισηπτικό στη θέση του πελάτη. Επιπλέον, το κατάστημα εστίασης δεν πρέπει να επιτρέπει σχηματισμό ουράς, ενώ συστήνεται η οριοθέτηση αποστάσεων με σημάνσεις.
Ο ΕΦΕΤ συστήνει στα καταστήματα εστίασης να αερίζονται επαρκώς και για επιπλέον προστασία προτείνεται χρήση νιπτήρων με ανέπαφες μπαταρίες.
Το προσωπικό των καταστημάτων εστίασης θα πρέπει να απολυμαίνει τους δίσκους των σερβιτόρων καθώς και τους καταλόγους. Τέλος, το προσωπικό και οι διανομείς (delivery) πρέπει να φορούν μάσκα και γάντια.
