Στον τηλεοπτικό σταθμό ΟΡΕΝ φιλοξενήθηκε ο λέκτορας υγιεινής του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής, Κωνσταντίνος Ντελέζος, ο οποίος αναφέρθηκε στο άνοιγμα της εστίασης την προσεχή Δευτέρα.
Ο κ. Ντελέζος αναφερόμενος στην επαφή του σερβιτόρου με τον πελάτη τόνισε ότι θα μειωθεί στο ελάχιστο χρησιμοποιώντας την τεχνολογία που μπορεί να τους λύσει τα χέρια.
Συγκεκριμένα στις υπηρεσίες των μαγαζιών έρχεται η αυτόματη παραγγελία των τραπεζιών χωρίς σερβιτόρο, χρησιμοποιώντας QRCode και ένα Smartphone.
Ο Πελάτης θα σκανάρει το QRCode θα γράφει το τραπέζι του θα στέλνει την παραγγελία και η κουζίνα θα την λαμβάνει αυτόματα για να την ετοιμάσει.
«Από εκεί και πέρα «σερβίρουμε τα καθαρά με γάντι, μαζεύουμε τα “βρώμικα τραπέζια” χωρίς γάντι. Γίνεται απολύμανση και κάθεται ο επόμενος πελάτης», ανέφερε ο κ. Ντελέζος αναφορικά με τα μέτρα υγιεινής στα σαλόνια των μαγαζιών.
Για την κουζίνα και τους κανόνες υγιεινής ο κ. Ντελέζος τόνισε: «Μάσκα ή ασπίδιο λέει η οδηγία του ΕΟΔΥ. Αναπτύσσονται ωστόσο υδρατμοί από τα φαγητά που ψήνονται και θα είναι πολύ πιο εύκολο να μεταδοθεί ο ιός. Εκ των πραγμάτων είναι πολύ δύσκολες οι κουζίνες. Στη φούρια της δουλειάς, δεν μπορεί να τηρήσει ο εργαζόμενος πάντα τις αποστάσεις».
Δείτε επίσης:
Έτοιμη να ανοίξει η εστίαση στη Χαλκιδική
