Ο Jeremy Chan, ένας κορυφαίος σεφ, υποστηρίζει ότι η βρετανική κουζίνα είναι η καλύτερη στον κόσμο, ανατρέποντας στερεότυπα. Ο Jeremy Chan αποτελεί έναν από τους πιο αναγνωρίσιμους σεφ παγκοσμίως. Αναγνωρίζει ότι το βρετανικό φαγητό είναι ένα από τα αγαπημένα του και το καλύτερο στον κόσμο.
Ο Chan διαθέτει το εστιατόριο Ikoyi στο Strand του Λονδίνου, το οποίο έχει δύο αστέρια Michelin και κατατάσσεται το 42ο καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο. Μιλώντας στη MailOnline, δήλωσε: Μου αρέσει να ζω στην Βρετανία, και πραγματικά αγαπώ την βρετανική κουζίνα. Τα πιάτα είναι μίνιμαλ, περιέχουν ακριβώς ότι χρειάζεται, όπως κρέας, λαχανικά και απλή σάλτσα.
Αναφέρθηκε επίσης ότι όταν ταξιδεύει στην Ιαπωνία και σε άλλα μέρη, του λείπει το άνετο φαγητό της Βρετανίας. Ο Jeremy, ο οποίος ετοιμάζει τη νέα του κουζίνα στο εστιατόριο του, σχεδιάζει να χρησιμοποιήσει όλες τις τεχνικές της βρετανικής μαγειρικής, παρουσιάζοντας ένα γεύμα που θα είναι ο ορισμός του ζεστού και υγιεινού φαγητού.
