Σχεδόν το 94% των Βουλγάρων πιστεύει ότι η τροφή συμβάλλει σημαντικά στην υγεία τους και το 82,9% αναζητεί επιμόνως πιο υγιεινές επιλογές όταν παραγγέλνει φαγητό σε πακέτο, σύμφωνα με ετήσια έρευνα της εταιρίας διανομής τροφίμων Takeaway.com που δόθηκε στη δημοσιότητα.
Η ανάλυση των παραγγελιών, που πραγματοποιούνται μέσω της πλατφόρμας τους, παρακολουθεί τις διατροφικές συνήθειες στη Βουλγαρία για τρίτη συνεχή χρονιά και συγκρίνει τις τοπικές γεύσεις με τις παγκόσμιες επιρροές. Υπάρχει αυξανόμενη ζήτηση για πιο υγιεινές επιλογές φαγητού, δίνοντας προτεραιότητα στην αυθεντική κουζίνα και μετατρέποντας τις καθημερινές στιγμές σε αφορμές για συγκεντρώσεις με αγαπημένα πρόσωπα. Η τοπική, η ιταλική και η αμερικανική κουζίνα κυριαρχούν στις παραγγελίες, αλλά οι Βούλγαροι ενδιαφέρονται επίσης όλο και περισσότερο για τα ταϊλανδέζικα, ανατολίτικα και γιαπωνέζικα πιάτα, σύμφωνα με την ανάλυση.
Η εταιρία σημείωσε ότι ενώ οι παγκόσμιες τάσεις κλίνουν προς την καινοτομία και τον πειραματισμό, η κοινωνιολογική έρευνα για την τοπική αγορά δείχνει ότι οι Βούλγαροι καταναλωτές προτιμούν την απλότητα, την ποιότητα και τη συναισθηματική σύνδεση με το φαγητό. Σχεδόν το 80% των Βούλγαρων που συμμετείχαν στην έρευνα δήλωσαν ότι είναι βασικό γι αυτούς τα τρόφιμα που καταναλώνουν να είναι αυθεντικά, με ποιοτικά και τοπικά συστατικά.
Περίπου το 67,2% είπε ότι δραστηριότητες όπως το να απολαμβάνουν το αγαπημένο τους φαγητό ή ποτό, καθώς και το να παραγγέλνουν φαγητό, κάνουν τη μέρα τους πιο ξεχωριστή.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
