Ανακαλύψτε μια πεντανόστιμη συνταγή για μπιφτέκια κοτόπουλου με γραβιέρα και baby πατάτες, ιδανική για κάθε γεύμα. Όλοι λίγο-πολύ προσπαθούμε να αποφύγουμε το κόκκινο κρέας καθημερινά, όσο μπορούμε, έτσι ώστε να διατηρούμαστε υγιείς. Μια καλή εναλλακτική στο κόκκινο κρέας είναι το κοτόπουλο. Ένα αγαπημένο φαγητό για μικρούς και μεγάλους είναι τα μπιφτέκια με πατάτες. Γιατί λοιπόν να μην τολμήσουμε να δοκιμάσουμε μια συνταγή που συνδυάζει και τα δύο;
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, στην εκπομπή του MEGA Buongiorno με τη Φαίη Σκορδά, έφτιαξε μια πεντανόστιμη εκδοχή του αγαπημένου αυτού πιάτου. Ο γνωστός σεφ έφτιαξε μπιφτέκια κοτόπουλου με baby πατάτες απλά και γρήγορα χρησιμοποιώντας ένα air-fryer.
– 600 γρ. κιμά κοτόπουλου
– 2 κ.σ. σκόνη μουστάρδας
– 1 κ.σ. μουστάρδα σε σκόνη
Το μυστικό για λαχταριστά μπιφτέκια είναι ο κιμάς να αποτελείται από 60% μπούτι κοτόπουλου και 40% στήθος. Επιπλέον, αν θέλει κανείς μπορεί, φυσικά, να βάλει στα μπιφτέκια αντί για σκόνη μουστάρδας, κανονική, αλλά, σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να προσθέσει περισσότερη φρυγανιά.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον κιμά, τον μαϊντανό, τη σκόνη μουστάρδας, τη φρυγανιά, την πάπρικα, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, τις πιπεριές φλωρίνης κομμένες σε κυβάκια, τη ρίγανη, τη γραβιέρα, το ένα αβγό και ανακατεύουμε με το χέρι.
Παίρνουμε το μείγμα και το πλάθουμε με τα χέρια μας σε ισόπαχα μπιφτέκια στο μέγεθος περίπου μιας γροθιάς και τα βάζουμε στο air-fryer. Δίπλα από τα μπιφτέκια τοποθετούμε στο air-fryer τις πατάτες και τις πασπαλίζουμε με το θυμάρι, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
