Πριν από μερικά χρόνια, δεν μπορούσες να περιηγηθείς στο TikTok χωρίς να συναντήσεις τον χτυπημένο καφέ κρέμα– ένα viral hack που δίνει στον στιγμιαίο καφέ ή τη σκόνη εσπρέσο μια γεύση που θυμίζει την καραμέλα της Νότιας Κορέας που μοιάζει με κηρήθρα-, την dalgona. Σήμερα, το νέο trend που έχει κατακλύσει την πλατφόρμα είναι το #coffeetiktok και αφορά τον καφέ μπανάνα.
Αυτή η τάση του αναμεμειγμένου καφέ φαίνεται ότι ξεκίνησε από την TikToker Ellie Gervais, η οποία δημοσίευσε ένα video που προσπαθούσε να αναδημιουργήσει το ρόφημα αφού το είδε σε ένα μενού καφετέριας. Λίγο αργότερα, άλλοι έκαναν video που το δοκίμασαν οι ίδιοι. Το μόνο που χρειάζεσαι για να φτιάξεις το trendy παρασκεύασμα είναι δύο συστατικά: κατεψυγμένες μπανάνες και κρύο καφέ. Για να φτιάξεις καφέ μπανάνα, απλά αναμείξε τις μπανάνες και το ρόφημα καφέ της επιλογής σου μαζί για ένα κρεμώδες, γεμάτο κάλιο και καφεΐνη ρόφημα. Δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο – αρκεί να ξεφλουδίσεις τις μπανάνες πριν τις καταψύξεις.
@ethanrodecoffee Banana iced coffee #coffee #coffeetok #coffeetiktok #icedcoffee #bananaicedcoffee ♬ Boy's a liar Pt. 2 – PinkPantheress & Ice Spice
Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες τάσεις του TikTok, πολλοί άνθρωποι έχουν άποψη. Ένας δημιουργός που το δοκίμασε, σχολίασε: «Η viral συνταγή είναι τόσο κακή, είμαι τόσο μπερδεμένη» και συνέχισε προσθέτοντας πάγο, σιρόπι σφενδάμου, κρέμα κολλαγόνου βανίλιας και γάλα καρύδας.
Η Gervais δημοσίευσε ένα επόμενο βίντεο εξηγώντας ότι προτιμά να χρησιμοποιεί κανονικό ζεστό καφέ που έχει παγώσει στην κατάψυξη για μερικές ώρες αντί να χρησιμοποιεί παγωμένο καφέ ή κρύο καφέ: «Σκέφτομαι ότι κάποιοι από εσάς χρησιμοποιείτε παγωμένο καφέ και ο παγωμένος καφές έχει πιο δυνατή γεύση και πραγματικά υπερκαλύπτει την μπανάνα».
@elliegervais 🍌☕️ a little cup of heaven #bananaicedcoffee #bananarecipe #coffeetiktok #icedcoffeeathome #costarica #puravida #slowlivinglifestyle #foodfreedom #intuitiveeating #querico ♬ original sound – Ellie
Διευκρινίζει επίσης ότι η συνταγή απαιτεί δύο μπανάνες, όχι μία -και όσο πιο ώριμες, τόσο το καλύτερο-. Αυτό συμβαίνει επειδή καθώς οι μπανάνες ωριμάζουν, τα άμυλά τους διασπώνται σε ζάχαρη. Μια πιο αμυλούχα, λιγότερο ώριμη μπανάνα δεν θα εξισορροπήσει την πικράδα του καφέ. Εξακολουθεί να λειτουργεί, αλλά μπορεί να χρειαστεί να προσθέσεις γλυκαντικό ή κρέμα γάλακτος.
Για να ενισχύσεις τη γεύση του παγωμένου καφέ με μπανάνα, έχεις μια πληθώρα επιλογών. Στην Gervais αρέσει να προσθέτει μια κουταλιά φυστικοβούτυρο μια τροποποίηση που της πρότεινε ένας από τους οπαδούς της. Μπορεί επίσης να δοκιμάσεις να προσθέσεις σκόνη πρωτεΐνης για να κάνεις τον παγωμένο καφέ μπανάνα πιο χορταστικό. Για επιπλέον φυτικές ίνες, πρόσθεσε μια κουταλιά βρώμης ή μια κουταλιά σπόρους chia. Αν σου αρέσει ένας γλυκός πρωινός καφές, δοκίμασε να προσθέσεις λίγη καραμέλα ή σοκολάτα στο μείγμα -ή ακόμα και μερικούς χουρμάδες για να τον διατηρήσεις υγιεινό.
Για μια παραλλαγή της τάσης που μοιάζει με επιδόρπιο, δοκίμασε να φτιάξεις το απλό παγωτό μπανάνα vegan και να το περιχύσεις με ένα σφηνάκι espresso σε στυλ affogato.
Δείτε επίσης: Μαίρη Βιτινάρος: «Όλοι οι άντρες στην Ελλάδα είναι πολύ ωραίοι»
