Για όλη την εβδομάδα συνταγές υγιεινές για το βραδινό γεύμα

Επτά συνταγές για βραδινό, μία για κάθε μέρα της εβδομάδας.

Το βραδινό γεύμα είναι απαραίτητο σε μία ισορροπημένη διατροφή και πολύτιμο για την λειτουργία του μεταβολισμού.

Όπως κάθε εβδομάδα, και αυτήν την Κυριακή έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω τις προτάσεις μας για το βραδινό όλης της εβδομάδας. Επτά συνταγές εύκολες, γρήγορες και υγιεινές για όλη την οικογένεια.

Κυριακή

Ρυζοσαλάτα
Υλικά:

• 2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι
  – 16 μικροσκοπικά ντοματίνια, κομμένα στα δύο
  – 10-12 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
  – 1/2 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη
  – 6 πράσινες ελιές
  – 1 πιπεριά Φλωρίνης, σε ψιλά καρέ
  – 1 πράσινη πιπεριά κέρατο, σε ψιλά καρέ
  – 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
  – αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  – 80 ml ελαιόλαδο

Δευτέρα

Πατατόσουπα
Υλικά:

• 700g πατάτας
  – 2 1/4 φλυτζάνια γάλα
  – 1 1/2 φλιτζάνια ζεστό νερό
  – 5 1/2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  – 4-5 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου
  – Πιπέρι
  – Αλάτι
  – Αποξηραμένος μαϊντανός (προαιρετικά)
  – Φρέσκα κρεμμύδια ή Φρέσκο μαϊντανό για να διακοσμήσετε
  (Αντί για νερό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο γάλα για να γίνει η σούπα σας πιο ρευστή.)

Τρίτη

Ομελέτα ρολό
Υλικά:

• 1 μέτριο κρεμμύδι
  – 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  – 1 μεσαίο καρότο
  – 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι
  – 4 αυγά
  – 2 ασπράδια αυγών
  – 3 φέτες γαλοπούλα ( βραστή ή καπνιστή)
  – Αλάτι
  – Πιπέρι
  – Σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά)

Τετάρτη

Σάντουιτς με καρότο και χούμους
Υλικά:

• 1/2 φλιτζάνι καρότα, τριμμένα
  – 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, φρυγανισμένο
  – 2 κουταλιές χούμους
  – αλάτι και πιπέρι, προαιρετικά

Πέμπτη

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο και μήλο
Υλικά:

• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  – αλάτι – πιπέρι
  – 1 εγάλο αυγό
  – 1 φλιτζάνι panko ή κρουτόν
  – 2 στήθη κοτόπουλο
  – 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  – 1/4 φλιτζάνι γάλα
  – 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  – 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
  – 1 κουταλιά της σούπας μαΐναντός ψιλοκομμένος
  – 1 μαρούλι
  – 2 μήλα κομμένα σε κομματάκια
  – 1/2 φλιτζάνια αποξηραμένα cranberries

Παρασκευή

Wrap με φέτα και σπανάκι
Υλικά:

• τορτίγια
  – σοταρισμένο σπανάκι
  – τριμμένη φέτα
  – ομελέτα

Σάββατο

Σπανακόρυζο με αρωματικό ρύζι
Υλικά:

• Σπανάκι
  – Φρέσκα κρεμμυδάκι
  – Λεμόνι
  – Λάδι
  – Ρύζι (βάλτε αρωματικό τύπου basmati) κάνει τη διαφορά
  – Αλάτι και πιπέρι

Δείτε επίσης: Η υγιεινή διατροφή μπορεί να εξελιχθεί σε μια επικίνδυνη εμμονή