Η Γκουίνεθ Πάλτροου αλλάζει διατροφικές συνήθειες, απορρίπτοντας την αυστηρή δίαιτα Paleo που ακολουθούσε. Η Γκουίνεθ Πάλτροου είναι αναγνωρίσιμη παγκοσμίως όχι μόνο για την υποκριτική της καριέρα αλλά και για τη σφιχτή διατροφική της πολιτική. Ωστόσο, φαίνεται πως η αυστηρή αυτή προσέγγιση την κούρασε, καθώς δήλωσε πως έχει χορτάσει από τη δίαιτα που ακολουθούσε. «Πραγματικά έφτασα σε σημείο να μην μπορώ να τη βλέπω», είπε, επισημαίνοντας την ανάγκη της για έναν νέο τρόπο ζωής.
Μπήκα στη σκληροπυρηνική μακροβιοτική διατροφή για κάποιο χρονικό διάστημα. Ήταν ένα ενδιαφέρον κεφάλαιο, όπου είχα εμμονή με το να τρώω πολύ πολύ υγιεινά. Σε επόμενες δηλώσεις της, εξήγησε πώς η σχέση της με το φαγητό είχε εμβαθυνθεί και πόσο είχε επηρεαστεί η φιλοσοφία της γύρω από την διατροφή. Ακολούθησε διατροφή εμπνευσμένη από τη μακροβιοτική κουλτούρα της Ιαπωνίας, εστιάζοντας σε τοπικά και εποχιακά προϊόντα.
Θεωρώ ότι αυτή η εμμονή μου είχε αλλάξει και πολλές φορές γινόμουν πιεστική προσπαθώντας να πείσω και άλλους ανθρώπους να ακολουθήσουν το παράδειγμά μου. Στο παρελθόν, είχε αναφέρει δημόσια τη δίαιτά της, η οποία περιλάμβανε στοιχεία όπως ζωμός από κόκαλα και σούπες λαχανικών.
Η δίαιτα Paleo, που ακολουθούσε η Πάλτροου, βασίζεται στη κατανάλωση κρέατος, λαχανικών, ξηρών καρπών και επιλεγμένων φρούτων, ενώ αποκλείει τελείως τα δημητριακά, τα όσπρια, τα γαλακτοκομικά και την επεξεργασμένη ζάχαρη. Όπως αποκάλυψε, αυτή η απόφαση είχε ληφθεί από κοινού με τον σύζυγό της, ύστερα από προβλήματα υγείας που σχετίζονταν με φλεγμονές.
Τελικά, η Γκουίνεθ Πάλτροου ανακοίνωσε ότι σκοπεύει να επαναφέρει τρόφιμα που είχε απομακρύνει, όπως ψωμί με προζύμι και τυρί, ενώ υπογράμμισε τη σημασία της κατανάλωσης φρέσκων και μη επεξεργασμένων τροφών.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
