Η Κατερίνα Διδασκάλου παραχώρησε συνέντευξη στην κάμερα του Happy Day και στον Δημήτρη Σιδηρόπουλο, κατά τη διάρκεια της πρεμιέρας της παράστασης “Η πόρνη από πάνω”. Η ηθοποιός αναφέρθηκε σε ένα απρόοπτο περιστατικό που αντιμετώπισε στη σκηνή, καθώς και στα μυστικά που ακολουθεί για να διατηρεί την ομορφιά της.
«Όταν σε πιάνει και θέλεις τουαλέτα, είναι πολύ σκληρό, δύσκολο και βασανιστικό. Εκεί σβήνεις (σ.σ. τον γενικό) και συνεχίζεις» είπε η Κατερίνα Διδασκάλου και στη συνέχεια πρόσθεσε:
«Βλέπετε εδώ τι πίνω; Ένα τσάι, συνέχεια νερό κι επάνω στη σκηνή αντί για κρασί πίνω ιβίσκο. Δεν πίνω, δεν καπνίζω. Ζω σαν αθλήτρια, είναι απλό.»
Η Διδασκάλου συμμετείχε σε πολλές τηλεοπτικές σειρές και αρκετές κινηματογραφικές ταινίες. Το ντεμπούτο της στην τηλεόραση το έκανε το 1990 με την τηλεοπτική σειρά «Ο Κίτρινος Φάκελος» που προβλήθηκε στον τηλεοπτικό σταθμό ΑΝΤ1, ενώ την επόμενη χρονιά το 1991 πρωταγωνίστησε στην σειρά «Ο Φόβος» της ΕΤ2 και παράλληλα έκανε και το ντεμπούτο της στον κινηματογράφο με την ταινία Δυο ήλιοι στον ουρανό σε σκηνοθεσία του Γιώργου Σταμπουλόπουλου.
Η ηθοποιός ήταν η πρωθιέρεια στην τελετή της αφής της Ολυμπιακής Φλόγας το 1984 για τους Ολυμπιακούς αγώνες του Λος Άντζελες και το 1988 για τους Ολυμπιακούς αγώνες της Σεούλ
