Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πως θα βάψουμε, εύκολα και γρήγορα, πασχαλινά κόκκινα αυγά. Αφού διαβάσετε για τα υλικά που χρειάζονται και τη εκτέλεση που πρέπει να κάνετε, στο τέλος του κειμένου, στο βίντεο έχουμε αναρτήσει, ο Άκης Πετρετζίκης σας δείχνει όλη τη διαδικασία.
Υλικά
– 8 αβγά
– 1 κ.σ. ξίδι, από κόκκινο κρασί
Για το βάψιμο
– 1 1/2 λίτρο νερό, χλιαρό
– 50 γρ. ξίδι, από κόκκινο κρασί
– 3 γρ. βαφή αβγών, κόκκινη
Για το γυάλισμα
– 5 κ.σ. ελαιόλαδο
Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει όλη τη διαδικασία στο βίντεο που ακολουθεί:
Εκτέλεση
– Βάζουμε τα αβγά σε ένα μπολ και γεμίζουμε με νερό. Τα καθαρίζουμε με ένα σφουγγάρι κουζίνας για να φύγουν τυχόν βρωμιές.
– Απλώνουμε ένα απορροφητικό πανί σε μία κατσαρόλα και βάζουμε τα αυγά σε δόσεις. Γεμίζουμε με κρύο νερό μέχρι να καλυφθούν τα αβγά, βάζουμε το ξίδι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
– Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε 15-20 λεπτά να κρυώσουν.
– Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλα τα αβγά.
Για το βάψιμο
– Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, το ξίδι, την κόκκινη βαφή και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η βαφή.
– Βάζουμε τα αβγά κάνοντας μια στρώση στο μπολ και αφήνουμε για 3-4 λεπτά.
– Αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα και αφήνουμε να στεγνώσουν.
– Με αυτή την ποσότητα μπορούμε να βάψουμε 25-30 αβγά.
Για το λάδωμα
– Βάζουμε σε ένα απορροφητικό χαρτί λίγο ελαιόλαδο και περνάμε τα βαμμένα αβγά για να γυαλίσουν.
– Σερβίρουμε.
Δείτε επίσης: Πασχαλινά κουλουράκια: Η συνταγή για να γίνουν αφράτα και αρωματικά
