Ανακαλύψτε πώς ο κουρκουμάς ενισχύει την υγεία σας στις κρύες μέρες με τα αντιοξειδωτικά και τις φλεγμονώδεις του ιδιότητες. Ο κουρκουμάς, ένα μπαχαρικό με μακρά ιστορία που ξεπερνά τα 4.000 χρόνια, δεν είναι απλώς μια γεύση που προστίθεται στη σούπα μας. Είναι γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του και την ικανότητά του να αυξάνει την περιεκτικότητα των αντιοξειδωτικών, τα οποία είναι απαραίτητα για την καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες. Ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται ευρέως στην ασιατική κουζίνα, όπου συχνά αποτελεί συστατικό ενός μείγματος κάρυ, ενώ η κουρκουμίνη, το βασικό δραστικό συστατικό του, αποδίδει το χαρακτηριστικό του κίτρινο χρώμα και τη μοναδική του γεύση.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η περιεκτικότητα της κουρκουμίνης στο φυτό είναι μόλις 3%. Για να επιτευχθούν οι πλήρεις ευεργετικές επιδράσεις της κουρκουμίνης, συνιστάται η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αυτήν. Η απορρόφηση της κουρκουμίνης μπορεί να βελτιωθεί σημαντικά με την κατανάλωση μαύρου πιπεριού, το οποίο περιέχει πιπερίνη, αυξάνοντας την απορρόφηση της έως και 2000%.
Για τις κρύες ημέρες, η σούπα παραμένει μία από τις πιο ευχάριστες και αποτελεσματικές επιλογές για ενίσχυση του οργανισμού. Η σούπα ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, παρέχοντας την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε. Μία συνταγή που ξεχωρίζει είναι η πατατόσουπα με σέλινο και κουρκουμά, η οποία υπόσχεται να σας ζεστάνει και να σας χαρίσει γεύση.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
