Μόνιμη στέγη απέκτησε το Μουσείο Παγωτού στη Νέα Υόρκη, στην περιοχή Σόχο και μεταφέρει τους επισκέπτες στον ονειρικό κόσμο του παγωμένου γλυκίσματος.
Με 13 θεματικές ενότητες στο κτίριο 2.323 τ.μ. οι επισκέπτες μπουν να ζήσουν μία ιστορία μέσα από πολύχρωμες εικόνες και να δοκιμάσουν τα σήμα κατατεθέν παγωτά του Μουσείου, άλλα παγωτά με ονόματα που θυμίζουν διάσημους, όπως βάφλες και αμέτρητες επιλογές από γαρνιτούρες.
Είναι το μοναδικό ροζ κτίριο στην περιοχή με τοίχους βαμμένους στο χρώμα της φράουλας ή του ουράνιου τόξου με πίνακες με θέμα το παγωτό και διαθέτει μεταξύ άλλων πισίνα με τεχνητή χρωματιστή τρούφα, γιγάντια κουτάλια παγωτού και τσουλήθρα.
Μέχρι σήμερα τo pop-up Μουσείο Παγωτού – (Μuseum of Ice Cream -MOIC) συγκέντρωσε 1,6 εκατομμύρια επισκέπτες σε Λος Άντζελες, Μιάμι, Νέα Υόρκη και Σαν Φρανσίσκο.
