Αναλύουμε τις πρόσφατες εξελίξεις στις τιμές του ελαιολάδου και τις προοπτικές της αγοράς. Η αγορά του ελαιολάδου βρίσκεται σε αναταραχή, καθώς οι εκπρόσωποι του κλάδου, συμπεριλαμβανομένων αγροτών, μεταποιητών και εξαγωγέων, ελπίζουν σε σταθεροποίηση, μετά από δύο δύσκολες καλλιεργητικές περιόδους. Από τις αρχές του 2025, οι τιμές παραγωγού έχουν καταρρεύσει, με τους εμπόρους να ασκούν πιέσεις για περαιτέρω μείωση. Οι Έλληνες ελαιοπαραγωγοί κρατούν στάση αναμονής, με τις τρέχουσες τιμές να είναι κάτω των 5 ευρώ, γεγονός που τους οδηγεί να αποθηκεύουν το ελαιόλαδο, προσμένοντας μια μελλοντική αύξηση.
Η κατάσταση είναι παρόμοια και στην Ισπανία, με τις τιμές να έχουν υποχωρήσει κατά 28,9% σε σύγκριση με την προηγούμενη χρονιά. Το κρίσιμο στοίχημα παραμένει η επιστροφή των καταναλωτών στην αγορά του ελαιολάδου. Μέχρι να εξαλειφθούν τα αποθέματα που αγοράστηκαν σε υψηλότερες τιμές, οι καταναλωτές θα συνεχίσουν να επωμίζονται τις αυξημένες δαπάνες.
Οι τιμές παραγωγού έχουν ποικιλία, με στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας (IOC) να δείχνουν ότι οι τιμές του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου στην Ισπανία έχουν μειωθεί στα 530 ευρώ ανά 100 κιλά. Αντίθετα, στην Ιταλία, η τιμή είναι 915 ευρώ ανά 100 κιλά, με μια ελαφριά αύξηση 1,7% από πέρυσι. Στην Ελλάδα, η τιμή του ελαιόλαδου είναι 495 ευρώ ανά 100 κιλά, σημειώνοντας μείωση 28,3%.
Η παραγωγή ελαιολάδου έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία 60 χρόνια, φτάνοντας τους 2.760.000 τόνους το καλλιεργητικό έτος 2022/23. Για την τρέχουσα χρονιά, αναμένεται μείωση 7% στην παγκόσμια παραγωγή, φθάνοντας τους 2.564.000 τόνους. Ωστόσο, για τη σεζόν 2024/25, αναμένονται αισιόδοξες προβλέψεις με αύξηση 32%, φτάνοντας τους 3.375.500 τόνους.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
