Η παραγωγή ελαιόλαδου διανύει κρίσιμη φάση λόγω της ξηρασίας που επηρεάζει τις τιμές και την καλλιέργεια. Αντιστροφή του αισιόδοξου σεναρίου για το ελαιόλαδο τη νέα ελαιοκομική σεζόν καταγράφεται το τελευταίο διάστημα, με τις τιμές παραγωγού να υποχωρούν και την παραγωγή να αντιμετωπίζει προβλήματα ελέω ανομβρίας. Οι εκτιμήσεις για μια ισχυρή συγκομιδή ελαιολάδου τη σεζόν 2024/25 φαίνεται να αναθεωρούνται προς τα κάτω, καθώς η παρατεταμένη ξηρασία και η έλλειψη ποτιστικών βροχοπτώσεων έχουν δημιουργήσει προβλήματα στα δέντρα και τους καρπούς ελιάς.
Ποια θα είναι η πραγματική εικόνα των τιμών τόσο του παραγωγού όσο και στην κατανάλωση θα εξαρτηθεί από το πώς θα ισορροπήσει το ισοζύγιο προσφοράς και ζήτησης Καταλυτικό ρόλο για το πού θα καθίσει η μπίλια της τιμής θα παίξει για ακόμη μια χρονιά η κατανάλωση.
Πάντως, σύμφωνα με τον Μανώλη Γιαννούλη, πρόεδρο της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Ελαιολάδου, το πρόβλημα που θα αντιμετωπίσει φέτος η παγκόσμια ελαιοκομία είναι το πού θα πουλήσει το προϊόν. Η μείωση της κατανάλωσης είναι πολύ μεγάλη και είναι βέβαιο ότι υπάρχει πλεόνασμα προϊόντος τη φετινή χρονιά.
Η φετινή παραγωγή ελαιολάδου αναμένεται να κυμανθεί στους 200.000 με 250.000 τόνους, ενισχυμένη συγκριτικά με τα περσινά χαμηλά των 120.000 – 130.000 τόνων. Ωστόσο, οι σημαντικές ζημιές στην καλλιέργεια λόγω της παρατεταμένης ανομβρίας και οι διαρκείς και ασυνήθιστοι καύσωνες θα επηρεάσουν την επόμενη ελαιοκομική χρονιά.
Η καλλιέργεια των παραγωγών συνεχίζει να υποφέρει και οι πωλήσεις γίνονται με ορίζοντα 10 – 15 ημερών, προκειμένου να καλυφθούν οι άμεσες ανάγκες. Θα πρέπει να βρεθεί μια ισορροπία ώστε και οι δύο πλευρές να έχουν την ευκαιρία να επιβιώσουν.
