Τα Aristoleo High Phenolic Olive Oils και Table Olive Awards είναι ο διεθνής διαγωνισμός που προσμετρά τα υψηλά ευεργετικά συστατικά (φαινόλες) που βρίσκονται στα ελαιόλαδα και τις επιτραπέζιες ελιές. Το 2025 διενεργήθηκε η 10η έκδοση του διαγωνισμού, στο Τορόντο του Καναδά.
Οι φαινόλες, όπως η ελαιοκανθάλη, η ελαιασίνη και τα παράγωγά τους στα ελαιόλαδα, καθώς και η υδροξυτυροσόλη και η τυροσόλη στις επιτραπέζιες ελιές, είναι πανίσχυρα μικροσυστατικά με εξαιρετική υγειοπροστατευτική δράση.
Ο διεθνής διαγωνισμός ARISTOLEO High Phenolic Olive Oil & Table Olive Awards 2025 βασίζεται στη μέτρηση της συνολικής ποσότητας φαινολικών ενώσεων, όπως μετρήθηκε με τη μέθοδο NMR (Nuclear Magnetic Resonance – Πυρηνικός Μαγνητικός Συντονισμός), καθώς και στην οργανοληπτική ανάλυση από εξειδικευμένο εργαστήριο.
Τα τελικά αποτελέσματα του διαγωνισμού ανακοινώθηκαν στις 3 Απριλίου 2025 και έδειξαν ότι τα βιολογικά ελαιόλαδα και οι επιτραπέζιες ελιές των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου είναι κορυφαία στην περιεκτικότητα φαινολών.
Αυτά τα αποτελέσματα και οι μετρήσεις των υγειοπροστατευτικών συστατικών αποτελούν το σημείο αναφοράς για τα βιολογικά ελαιόλαδα και τις επιτραπέζιες ελιές των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου.
Η ευεργετική δράση των φαινολών αναγνωρίζεται επίσης στον Ευρωπαϊκό Κανονισμό 432/2012, όπου τα συστατικά αυτά, όταν περιέχονται σε ποσοστά άνω των 250 mg/kg, επιτρέπουν στα ελαιοπροϊόντα να φέρουν ισχυρισμό υγείας.
Τα βιολογικά ελαιόλαδα των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου υπερέβησαν έως και 800% το όριο των 250 mg/kg φαινολών.
Η πολλαπλή αυτή βράβευση δικαιώνει την προσπάθεια των βιολογικών ελαιώνων Σακελλαρόπουλου για την παραγωγή εξειδικευμένων βιολογικών ελαιοπροϊόντων, που έχουν διακριθεί και για την υψηλή περιεκτικότητα τους σε υγειοπροστατευτικά συστατικά.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
