Ανακαλύψτε πώς ο ελαιοτουρισμός μπορεί να επαναστατήσει τον τουρισμό στην Κρήτη, συνδυάζοντας παράδοση και γευστικές εμπειρίες. Ο ελαιοτουρισμός έρχεται ως απάντηση στις προκλήσεις που γεννά ο υπερτουρισμός στο βόρειο μέτωπο της Κρήτης. Ο ελαιοτουρισμός, ο οποίος συνδυάζει την αγροτική παράδοση με την εμπειρία του σύγχρονου ταξιδιώτη, μπορεί να αποφορτίσει τον συνωστισμό στο βόρειο τμήμα του νησιού και να τον κατευθύνει στην ενδοχώρα της Κρήτης, σημειώνει ο δρ Νίκος Μιχελάκης, γεωπόνος και επιστημονικός σύμβουλος του Συνδέσμου Ελαιοκομικών Δήμων της Κρήτης. Προς αυτή την κατεύθυνση, έντονη και ουσιαστική καταγράφεται η δράση του ΣΕΔΗΚ.
Είναι χαρακτηριστικό ότι είναι σε τροχιά υλοποίησης χάρτης που θα περιλαμβάνει διαδρομές στην ενδοχώρα του νησιού, όπου ο επισκέπτης θα μπορεί να επισκεφτεί έναν ιστορικό ελαιώνα 1.000 και πλέον ετών αλλά και επισκέψιμα ελαιοτριβεία, όπου θα υπάρχει δυνατότητα γευσιγνωσίας και άλλων βιωματικών δράσεων. Αυτό τονίζει ο πρόεδρος του ΣΕΔΗΚ και δήμαρχος Πλατανιά, Ιωάννης Μαλανδράκης, και εστιάζει στις ιστορίες που κρύβουν αυτοί οι ελαιώνες, οι οποίοι έχουν τη δυνατότητα να αποτελέσουν πόλο έλξης για τους επισκέπτες της Κρήτης.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η Ελιά στις Βούβες Χανίων, ένα αρχαίο ελαιόδεντρο ηλικίας περίπου 3.500 ετών, που βρίσκεται στο χωριό Άνω Βούβες. Το 1997, η Ελιά των Βουβών ανακηρύχθηκε διατηρητέο μνημείο της φύσης. Το 2009, εγκαινιάστηκε το Μουσείο της Ελιάς των Βουβών, παρέχοντας στους επισκέπτες την ευκαιρία να γνωρίσουν παραδοσιακά εργαλεία και μεθόδους ελαιοκαλλιέργειας. Σημαντική είναι η ανάδειξη της Κρήτης σε γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το 2026, που αναμένεται να προσελκύσει ακόμα περισσότερους επισκέπτες.
Στον τομέα του πολιτισμού, η Κρήτη διαθέτει δίχως άλλο ανεκτίμητο πλούτο από αρχαιολογικά μνημεία που σχετίζονται με την ελιά και το ελαιόλαδο από την μινωική περίοδο μέχρι τον περασμένο αιώνα, τα οποία ο ΣΕΔΗΚ προσπαθεί να αναδείξει σε συνεργασία με την Περιφέρεια και Δήμους. Ήδη έχουν επισημανθεί και σιγά-σιγά αναπτύσσονται σε όλη την Κρήτη περίπου 80 ελαιοκομικά αξιοθέατα όπως αρχαιολογικά μνημεία, μνημειακά ελαιόδεντρα, έλαιο-μουσεία και επισκέψιμα ελαιοτριβεία.
Αυτή τη στιγμή, το υπουργείο Τουρισμού, σε συνεργασία με τα συναρμόδια υπουργεία, έχει καθορίσει τις προδιαγραφές για τις παρεχόμενες υπηρεσίες στα επισκέψιμα ελαιοτριβεία, που πλέον διαθέτουν ειδικό σήμα πιστοποίησης. Πιστοποιεί ότι ένα ελαιοτριβείο παρέχει υπηρεσίες υποδοχής, ξενάγησης, φιλοξενίας και γευσιγνωσίας, διασφαλίζει τη δυνατότητα πρόσβασης σε όλους, συμπεριλαμβανομένων των ατόμων με αναπηρία και αναλαμβάνει να διατηρεί προδιαγραφές υψηλής ποιότητας.
