Αναλύουμε τις επιδράσεις των τιμών του καφέ και του κακάο στις τιμές των προϊόντων στα σουπερμάρκετ. Με τη σταθεροποίηση των τιμών στα ράφια των σουπερμάρκετ, ο Ιανουάριος του 2025 έφερε μια αμφιλεγόμενη εικόνα παρά την αύξηση των τιμών του κακάο και του καφέ, οι οποίες αναμένεται να επηρεάσουν περαιτέρω το κόστος αρκετών προϊόντων. Οι τιμές των προϊόντων στα σουπερμάρκετ τον Ιανουάριο 2025 παρουσίασαν αύξηση μόλις 0,09% σε σχέση με τον Ιανουάριο 2024, σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών. Η αποκλιμάκωση του πληθωρισμού και οι συγκρατημένες τιμές στις μεγάλες αλυσίδες τροφίμων επηρεάστηκαν από τη διακίνηση μεγάλων όγκων προϊόντων και τις οργανωτικές προσαρμογές.
Η σταθεροποίηση αυτή οφείλεται επίσης στις κυβερνητικές παρεμβάσεις, οι οποίες περιλαμβάνουν απαγορεύσεις σε προωθητικές ενέργειες κατά την ανατίμηση, καθώς και την εθελοντική πρωτοβουλία για μείωση τιμών σε συγκεκριμένα προϊόντα. Οι προσφορές και οι εκπτώσεις ενισχύθηκαν, επηρεάζοντας τις τελικές τιμές και επιταχύνοντας τη συγκράτηση τιμών, κυρίως στις μεγάλες αλυσίδες.
Ωστόσο, οι διεθνείς τιμές του καφέ και του κακάο αναμένεται να συνεχίσουν να έχουν επιρροή, ιδιαίτερα στις κατηγορίες γλυκών και ροφημάτων, όπως και στα προϊόντα πρωινού. Οι αυξήσεις στο κρέας και τα αλκοολούχα ποτά, ωστόσο, ήταν αναμενόμενες, με τον κίνδυνο ασθενειών στα ζώα και τη μειωμένη παραγωγή σταφυλιών το 2023 να επιδρούν σημαντικά.
Αναμένονται ακόμα προκλήσεις στο χώρο των τιμών, καθώς οι διαφοροποιήσεις στις κατηγορίες προϊόντων δείχνουν ότι οι καταναλωτές θα συνεχίσουν να επηρεάζονται από τις εξελίξεις στις πρώτες ύλες και την αγορά.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
