Τι ωραιότερο για τις κρύες μέρες του χειμώνα από μια ωραία ζεστή σουπίτσα!
Υλικά
3 πατάτες μεσαίες
4 καρότα μεσαία
2 κολοκυθάκια μεσαία
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
1 λεμόνι
Φέτα
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε τα λαχανικά μας και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια ώστε να βράσουν πιο γρήγορα και εύκολα. Τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα μαζί με 1.5 λίτρο νερό και αλατίζουμε. Αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά με κλειστό καπάκι. 5 λεπτά πριν τα βγάλουμε από το μάτι, ρίχνουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο.
- Βγάζουμε από το μάτι και σε μπλέντερ ρίχνουμε ποσότητα ζωμού μαζί με λαχανικά. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε την επιθυμητή υφή στη σούπα μας και προσθέτουμε ζουμί ή λαχανικά όποτε χρειάζεται.
- Σερβίρουμε με πιπέρι, τριμμένη φέτα και λεμόνι. Αν θέλουμε αντικαθιστούμε την φέτα με γιαούρτι στραγγιστό. Καλή απόλαυση!
Η συνταγή είναι από το cookpad*
Δείτε επίσης: Κρήτη: Στο νοσοκομείο μαθήτρια μετά από ηλεκτροπληξία – Στόλιζε το δέντρο στο Γυμνάσιο Χερσονήσου
