Σύστημα τεχνητής νοημοσύνης καινοτομεί στην παραγωγή αρωμάτων, προσφέροντας νέες δυνατότητες στον τομέα της αρωματοποιίας. Ερευνητές από το Ινστιτούτο Επιστήμης του Τόκιο παρουσίασαν ένα καινοτόμο σύστημα τεχνητής νοημοσύνης που αυτοματοποιεί τη διαδικασία σύνθεσης νέων αρωμάτων. Η δημιουργία νέων αρωμάτων είναι μια χρονοβόρα διαδικασία που απαιτεί υψηλή εξειδίκευση και πολλές δοκιμές. Το σύστημα, γνωστό ως OGDiffusion, βασίζεται σε προηγμένες τεχνικές διάχυσης, οι οποίες μειώνουν τον θόρυβο σύμφωνα με τα δεδομένα που εισάγει ο χρήστης. Η προσέγγιση αυτή δεν έχει χρησιμοποιηθεί μέχρι τώρα στον σχεδιασμό αρωμάτων, αλλά δείχνει μεγάλη υπόσχεση για τις βιομηχανίες αρωματοποιίας, τροφίμων και οικιακών προϊόντων.
Το μοντέλο αξιοποιεί δεδομένα φασματοσκοπίας μάζας, περιγράφοντας τα χημικά προφίλ 166 αιθέριων ελαίων με εννέα χαρακτηριστικά, όπως η ομοιότητα με τη μυρωδιά των εσπεριδοειδών ή του ξύλου. Όταν οι χρήστες εισάγουν τα επιθυμητά χαρακτηριστικά του αρώματος, το σύστημα παράγει ένα χημικό προφίλ που ανταποκρίνεται στην περιγραφή και υπολογίζει το μείγμα αιθέριων ελαίων που θα επιτύχει το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Καθώς το OGDiffusion εξαλείφει την ανάγκη για ανθρώπινη παρέμβαση, προσφέρει μια γρήγορη και αποτελεσματική μέθοδο παραγωγής αρωμάτων. Ο καθηγητής Τακαμίτσι Νακαμότο, επικεφαλής της μελέτης, υπογράμμισε ότι «το μοντέλο δείχνει ότι οι υπολογιστές έχουν τη δυνατότητα να καινοτομήσουν στο πεδίο της αρωματοποιίας». Η αξιοπιστία του συστήματος εξετάστηκε με τη συμμετοχή 14 εθελοντών, οι οποίοι επιβεβαίωσαν ότι οι συνθέσεις ανταποκρίνονται στις περιγραφές των αρωμάτων.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
