Ο δήμος Θεσσαλονίκης προγραμματίζει την παραγωγή βιολογικού ελαιόλαδου, με στόχο τη συγκέντρωση ελιών από όλα τα ελαιόδεντρα που έχουν φυτευτεί στην πόλη. Αυτή θα είναι η πρώτη φορά που οι ελιές θα συγκομιστούν για την παραγωγή δημοτικού ελαιόλαδου, το οποίο θα διατεθεί προκειμένου να καλυφθούν κοινωνικές ανάγκες.
Η ιδέα προέκυψε φέτος, καθώς τα αιωνόβια ελαιόδεντρα του δήμου, τόσο στην οδό Αγγελάκη όσο και στο δημαρχιακό μέγαρο, στην Άνω Πόλη και σε άλλα σημεία, είναι πλούσια σε καρπούς. Υπολογίζεται ότι από το ράβδισμα των δέντρων θα συγκεντρωθεί περίπου ένας τόνος καρπών, εκ των οποίων θα παραχθούν 100 λίτρα ελαιόλαδου.
Η συγκομιδή των ελιών θα πραγματοποιηθεί τον Νοέμβριο, καθώς αυτή είναι η καταλληλότερη περίοδος. Παράλληλα, θα οργανωθεί μια γιορτή κατά την οποία μαθητές από σχολεία, πρόσκοποι και εθελοντές θα συμμετάσχουν στη διαδικασία, τοποθετώντας τσουβάλια και ραβδίζοντας τα δέντρα με ξύλινα κοντάρια.
Για την προστασία των ελαιόδεντρων από τον δάκο, έχουν τοποθετηθεί κίτρινες οικολογικές παγίδες στα δέντρα. Επιπλέον, αναζητείται ελαιοτριβείο που θα υποστηρίξει τη διαδικασία παραγωγής του ελαιόλαδου, το οποίο, αφού ελεγχθεί η ποιότητά του, θα διατεθεί για κοινωνικούς σκοπούς.
Οι τριάντα υπεραιωνόβιες ελιές επί της οδού Αγγελάκη, που φυτεύθηκαν τον Απρίλιο του 2020, αποτελούν χορηγία του επιχειρηματία Σταύρου Ανδρεάδη και προορίζονταν για να αντικαταστήσουν επικίνδυνες λεύκες που είχαν προβλήματα ευστάθειας.
Ο εντεταλμένος δημοτικός σύμβουλος του δήμου Θεσσαλονίκης για θέματα Πρασίνου, Βασίλης Διαμαντάκης, δήλωσε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ: «Φέτος διαπιστώσαμε ότι οι ελιές του δήμου είχαν σημαντική καρποφορία. Σκεφτήκαμε να προχωρήσουμε στη συλλογή των καρπών και να παρασκευάσουμε δημοτικό ελαιόλαδο, το οποίο θα διατεθεί για ανάγκες σε δομές του δήμου».
