Οι Έλληνες χοιροτρόφοι, οι οποίοι είναι υψηλού μορφωτικού επιπέδου, έχουν εκσυγχρονίσει τις μονάδες τους παρά το γεγονός ότι λειτουργούν από την 20ετία του 1960. Οι χοιροτρόφοι κοπιάζουν, αλλά χωρίς δράσεις και χρηματοδοτικά εργαλεία μέσω κοινοτικών ή εθνικών προγραμμάτων, δεν θα καταφέρουν τελικά την επανεκκίνηση του σημαντικού αυτού κλάδου ζωϊκής παραγωγής. Πρέπει να επιτευχθεί η αυτάρκεια της χώρας μας σε χοίρειο κρέας τουλάχιστον σε επίπεδο άνω του 50%, έναντι ποσοστού κάτω του 30% που είναι σήμερα. Το 117% είναι το ποσοστό της ΕΕ, με τη Δανία να φτάνει το 400%.
Ο γεωπόνος-ζωοτέχνης, Δημήτρης Γουρδουβέλης, επισήμανε ότι η κοινοτική και εθνική πρωτοβουλία δεν έχει δώσει ουσιαστική ώθηση στην ανάπτυξη της χοιροτροφίας. Στη διάρκεια της τοποθέτησής του στο 23ο Συμπόσιο Κτηνοτροφίας, αναφέρθηκε στην υφιστάμενη κατάσταση, τα προβλήματα και τις προοπτικές βιώσιμης ανάπτυξης της ελληνικής χοιροτροφίας.
Αναφορικά με τα χαρακτηριστικά των χοιροτροφικών εκμεταλλεύσεων στην Ελλάδα, το μέσο μέγεθος εκτρέπει 456 χοιρομητέρες. Το 44% των χοιροτρόφων διαθέτει ανώτατη εκπαίδευση, ενώ το 38% είναι απόφοιτοι δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης. Αναφερόμενος στο νομικό καθεστώς, το 44% λειτουργεί ως οικογενειακή επιχείρηση.
Κατά τον κ. Γουρδουβέλη, οι τιμές χοιρινού κρέατος στην ΕΕ χαρακτηρίζονται από έντονη εποχικότητα, με υψηλότερες τιμές το καλοκαίρι. Αυτό οφείλεται και στη μείωση του παγκόσμιου όγκου παραγωγής χοιρινού κρέατος κατά 25% την περίοδο 2018-2020.
Το 2023, ο συνολικός αριθμός των εκτρεφομένων χοίρων στην ΕΕ έφτασε τα 135 εκατ. Ο μεγαλύτερος παραγωγός χοίρων είναι η Ισπανία, ακολουθούμενη από τη Γερμανία και τη Γαλλία, με την Ελλάδα να έχει χαμηλή αναλογία χοίρων προς τον πληθυσμό, επτά χοίρους ανά 100 κατοίκους.
Η οικονομική αποτελεσματικότητα της χοιροτροφίας έχει βελτιωθεί σημαντικά τις τελευταίες δεκαετίες. Οι καινοτόμες τεχνολογίες, ειδικά στον τομέα της διατροφής, έχουν επηρεάσει θετικά την παραγωγή. Οι εξελίξεις στην επιστήμη της διατροφής είναι καθοριστικές για την παραγωγικότητα και την ποιότητα του χοιρείου κρέατος.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
