Η παγκόσμια γιορτή του Ξινόμαυρου, της κυρίαρχης αμπελοοινικής ποικιλίας της Βόρειας Ελλάδας, που διαθέτει μια οινική ιστορία χιλιάδων ετών, θα εορταστεί στις 1 Νοεμβρίου. Η ημερομηνία αυτή συμπίπτει με την ολοκλήρωση του τρύγου της ποικιλίας και θα γιορταστεί με δύο εκδηλώσεις στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη, διοργανωμένες από τους Οινοποιούς Βορείου Ελλάδος. Στην Αθήνα, θα διεξαχθεί το masterclass «Aspects of Xinomavro» με τον μάστερ σομελιέ Ελευθέριο Χανιαλίδη, όπου θα αναλυθούν 15 μονοποικιλιακοί οίνοι της ποικιλίας στο ξενοδοχείο Divani Caravel (18:30-20:30, με κράτηση και κόστος συμμετοχής 40 ευρώ). Στη Θεσσαλονίκη, θα γίνει γευστική δοκιμή στον χώρο The Wine Hub με τρεις διαφορετικές ροές (16:00, 18:00 και 20:00) για να ανακαλύψουν οι συμμετέχοντες τις εκφράσεις της ποικιλίας, με κόστος 10 ευρώ και υποχρεωτική κράτηση.
«Ο ελληνικός οινοποιητικός κλάδος έχει σημειώσει σημαντικά και επιτυχή άλματα τα τελευταία χρόνια, τόσο στην παραγωγή και ποιότητα εκλεκτών κρασιών όσο και στη βελτίωση της εικόνας του ελληνικού αμπελώνα και του επώνυμου οίνου. Είναι ξεκάθαρο πως οι γηγενείς ποικιλίες μας αξίζουν να αποκτήσουν τη θέση τους στη συνείδηση των καταναλωτών παγκοσμίως και ισάξια με τις διεθνείς ποικιλίες. Η ένωση Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος, αναγνωρίζοντας τη σπουδαιότητα και μοναδικότητα του Ξινόμαυρου, προχώρησε το 2019 στην ίδρυση της «Παγκόσμιας Ημέρας Ξινόμαυρου», κίνηση που έχει βρει μεγάλη ανταπόκριση στην Ελλάδα και θέτει τις βάσεις για διεθνή αποδοχή. Το Ξινόμαυρο, ως ποικιλία πρεσβευτής της Ελλάδας, αναγνωρίζεται και αγαπιέται σε πολλές χώρες παγκοσμίως καθώς και στην Ελλάδα.
Οι Έλληνες οινοποιοί καλούν τους επαγγελματίες του χώρου της σίτισης και τους καταναλωτές, που είναι φίλοι του ποιοτικού επώνυμου κρασιού, να συμμετάσχουν στη διάδοση της ιδέας επιλέγοντας την 1η Νοεμβρίου «Ξινόμαυρο», είτε ερυθρό, ροζέ ή λευκό (blanc de noir), νεαρό ή παλαιωμένο, ξηρό ή ημίξηρο ή ημίγλυκο, ακόμη και ως αμπελοοινικό απόσταγμα. Στις μικρές περιοχές όπως η Επανομή, το Βελβεντό, η Σιάτιστα και τα Μετέωρα, το Ξινόμαυρο φέρει τον χαρακτηρισμό Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ), και είναι γνωστό από την ιστορία του στην ανθρωπότητα. Στη Μακεδονία, τα αρχαιολογικά ευρήματα αποδεικνύουν την οινική ιστορία που χρονολογείται μέχρι και 7.000 χρόνια!
*Τις εικόνες παραχώρησε η ένωση Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος.
