Μάχη με τις ανατιμήσεις δίνουν οι ιδιοκτήτες καταστημάτων beach bar, προσπαθώντας να κρατήσουν τις τιμές σε φυσιολογικά επίπεδα.
Το politic.gr επικοινώνησε με τον Χριστόφορο Κυπριώτη, ιδιοκτήτη ενός πασίγνωστου beach bar στην παραλία Νέων Φλογητών, ο οποίος έκρουσε των κώδωνα του κινδύνου για τις ανατιμήσεις.
ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Αλέξανδρος Παναγιωτίδης
Μπορεί οι καταστάσεις να είναι δύσκολες, ωστόσο οι μαγαζάτορες μπαίνουν με καλή ψυχολογία στην μάχη για τις ετοιμασίες των μαγαζιών τους, παρόλο που οι αντικαταστάσεις των επίπλων έχει γίνει… ακριβό επάγγελμα.
Συγκεκριμένα όπως μας ανέφερε ο κ. Κυπριώτης, ένας καναπές ο οποίος πέρυσι είχε 55 ευρώ, φέτος έφτασε να πουλιέται στα 80€!
Ο τουρισμός, ο οποίος και φέτος αναμένεται να έχει σημαντική επιρροή στην οικονομία των μαγαζιών, δίνει μια νότα αισιοδοξίας και ελπίδας για συνεχόμενη ροή πελατών κατά την διάρκεια της ημέρας.
Δύσκολο να υπολογισθεί η τιμή του καφέ
Αυτόματα η συζήτηση μας πήγε στην τιμή του καφέ το φετινό καλοκαίρι, με τον κ. Κυπριώτη να μας ενημερώνει ότι ακόμα δεν μπορεί να υπολογισθεί πλήρως η τιμή του, με την ρευστότητα στις τιμές. ειδικά τόσο μεγάλη, να μην δίνει δικαίωμα για προβλέψεις.
Ωστόσο προσπάθησε να μας δώσει μια τιμή που θα πλησιάζει στην φετινή, με τον freddo espresso να ακριβαίνει για 20 λεπτά του ευρώ, και να πηγαίνει στα 3,50€.
Η ενεργειακή κρίση είχε αφήσει το αποτύπωμά της από το προηγούμενο καλοκαίρι, ωστόσο σε συνδυασμό με τις ανατιμήσεις και τον πληθωρισμό κάνει την κατάσταση ακόμα πιο αποπνικτική.
Μεγάλες αυξήσεις θα δουν οι πελάτες στις τιμές των special ποτών, καθώς μπορεί να σημειωθεί αύξηση 1 έως 1,5 €, δίνοντας μάχη να κρατηθεί σε νορμάλ επίπεδα η τιμή του απλού ποτού.
Η μάχη για να κρατηθεί σε οικονομικά επίπεδα η τιμή δεν είναι τόσο εύκολη όσο νομίζουμε, καθώς οι μαγαζάτορες καλούνται – αν το θέλουν – να μειώσουν το περιθώριο κέρδους το οποίο έχουν γιατί αλλιώς οι τιμές θα εκτοξευθούν σε επίπεδα που θα είναι απλησίαστα.
«Το καθιερωμένο Happy Hour συνεχίζεται και φέτος»
Στην παραλία Νέων Φλογητών το καλοκαίρι περνάνε χιλιάδες νέοι άνθρωποι (μαθητές – φοιτητές) οι οποίοι βρίσκουν, σύμφωνα με τον ίδιο, μια οικονομική λύση στο συγκεκριμένο beach bar.
Όπως μας ανέφερε «το καθιερωμένο, εδώ και μια δεκαετία, Happy Hour και φέτος θα είναι εδώ προκειμένου να δώσει ανάσα σε ανθρώπους οι οποίοι δεν έχουν μεγάλη οικονομική άνεση. Τι σημαίνει Happy Hour για τον κόσμο; ο καφές μας κάποιες συγκεκριμένες ώρες θα κοστίζει 2,50 ευρώ στο περίπου.»
Όπως μάλιστα μας προσθέτει ο ίδιος: «ο κόσμος έχει αγκαλιάσει τόσο πολύ, που εκείνες τις ώρες είναι πραγματικά πολύ δύσκολο να βρεις να καθίσεις, με τους μαθητές και τους φοιτητές να είναι σε πραγματικά δύσκολη οικονομική θέση και να βρίσκουν αποκούμπι σε εμάς.»
«Πρόβλημα με την εύρεση προσωπικού»
Σεισμό έχει προκαλέσει στους εργαζόμενους του τουρισμού η απόφαση να δοθεί το πράσινο φως προκειμένου να έρχονται εργαζόμενοι από τις τρίτες χώρες.
Ρωτήσαμε τον κ. Κυπριώτη αν έχει πέσει κάτι στην αντίληψη του, με τον ίδιο να τονίζει ότι στην Χαλκιδική από πέρυσι υπήρχε πρόβλημα με την εύρεση προσωπικού, ωστόσο δεν κατηγορεί εξ’ ολοκλήρου τους εργαζομένους καθώς σε διάφορες επιχειρήσεις οι καταστάσεις δεν είναι και οι καλύτερες.
Ωστόσο στην περιοχή των Νέων Φλογητών, τα μαγαζιά δεν αντιμετωπίζουν τέτοιο πρόβλημα, με την νέα γενιά ειδικά να επιλέγει τα μαγαζιά στην συγκεκριμένη περιοχή.
Το μόνο σίγουρο είναι ότι το καλοκαίρι του 2023 θα είναι πολύ δύσκολο τόσο για τους εργαζομένους όσο και για τους μαγαζάτορες οι οποίοι δίνουν την δική τους καθημερινή μάχη της επιβίωσης.
Δείτε επίσης: Rapid test: Πού γίνονται δωρεάν την Τρίτη (21/3)
