Η δωρεά περισσευόμενων γευμάτων σε ανθρώπους που βρίσκονται σε ανάγκη, καθώς και η σωστή αποθήκευση τροφής και η κομποστοποίηση των υπολειμμάτων τροφής είναι μερικές από τις καλές πρακτικές που παρουσιάστηκαν στην εκπαίδευση της εκπροσώπου του Δήμου Πολυγύρου, Τάνιας Γιαννιού, αναπληρώτριας προϊσταμένης του Τμήματος Περιβάλλοντος και Ενέργειας. Αυτή η εκπαίδευση πραγματοποιήθηκε στην Κωνσταντινούπολη, στο πλαίσιο του έργου foodwisebs.
Μαζί με τους άλλους εταίρους του έργου, ο δήμος Πολυγύρου απέκτησε γνώσεις σχετικά με τη σπατάλη τροφής και τις επιπτώσεις της για το περιβάλλον, την κοινωνία και την οικονομία. Κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης, οι συμμετέχοντες ξεκίνησαν μια καθοδηγούμενη εξερεύνηση της συνοικίας Kadıköy της Κωνσταντινούπολης, εντοπίζοντας σενάρια πραγματικής σπατάλης φαγητού σε διάφορα περιβάλλοντα.
Οι συμμετέχοντες δημιούργησαν προσομοιωμένες εκστρατείες ευαισθητοποίησης, που απευθύνονταν σε διάφορες ομάδες-στόχους, όπως επαγγελματίες εστίασης και σχολεία. Κάθε οργανισμός-εταίρος θα εφαρμόσει παρόμοιες εκπαιδεύσεις στη χώρα του, ενώ τον Μάιο αναμένεται να διοργανωθεί αντίστοιχη δράση στον δήμο Πολυγύρου.
Το έργο @foodwisebs συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση και στην Ελλάδα υλοποιείται από την περιβαλλοντική οργάνωση @incommongr.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
