Μεγάλωσε μέσα στην κουζίνα του εστιατορίου των γονιών του, ανάμεσα σε τηγάνια και μυρωδιές. Η συνέχεια για τον Μάριο Λαγανά ήταν δεδομένη, καταφέρνοντας να ακολουθήσει το όνειρό του και να υπηρετήσει την αγάπη του για τη μαγειρική. Τα πιάτα του είναι έργα τέχνης που έχουν απολαύσει διάσημοι ουρανίσκοι από όλο τον κόσμο.
Πασίγνωστοι αθλητές και καλλιτέχνες στη λίστα των πελατών του
«Έχω μαγειρέψει για αρκετούς διάσημους Έλληνες και ξένους. Κάποιοι που μου έρχονται στο μυαλό είναι ο Stephen Curry, για τον οποίο οργάνωσα και την επέτειο γάμου του στην Ελλάδα», εξηγεί ο πετυχημένος σεφ στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων. Στη λίστα του περιλαμβάνονται και ο Richie Sambora, ο Μάρκο Αρναούτοβιτς, καθώς και πολλοί Έλληνες καλλιτέχνες.
«Η ενασχόλησή μου με την κουζίνα ξεκίνησε από μικρή ηλικία, μεγαλώνοντας σε μια οικογένεια που όλοι ασχολούνταν με τη γαστρονομία. Κατά βάση έχω εργαστεί στην Ελλάδα, αλλά έχω αναλάβει και project στο εξωτερικό, όπως το ελληνικό εστιατόριο LEMONIA στη Φρανκφούρτη», αναφέρει ο Μάριος Λαγανάς.
Ο γνωστός σεφ, με πάνω από δύο δεκαετίες εμπειρίας, εργάζεται στη Σαντορίνη. Η απλότητα του Stephen Curry και η γνώση του για τα ελληνικά κρασιά τον εντυπωσίασαν ιδιαίτερα. Μάλιστα, έχει κρατήσει αυτόγραφα του μπασκετμπολίστα πάνω στα μαχαίρια που χρησιμοποιεί για τις παρασκευές του.
Αγριογούρουνο με πουρέ από σελινόριζα για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι
Η πρόταση του Μάριου Λαγανά για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι περιλαμβάνει: welcome drink Prosecco, μελομακάρονα και κουραμπιέδες, καθώς και μια επιβλητική σούπα γλυκιάς κολοκύθας βελουτέ. Για το κυρίως πιάτο προτείνει ένα κομμάτι σπάλα μπούτι αγριογούρουνο, μαγειρεμένο μπρεζέ, συνοδευόμενο από πουρέ σελινόριζας με αποξηραμένα φρούτα.
Ο κ. Λαγανάς έχει συμμετάσχει και σε αρκετές φιλανθρωπικές ενέργειες, όπως η δραστηριότητα με παιδιά που έχουν σύνδρομο Down. Είναι σημαντικός για εκείνους, καθώς δημιουργούν ένα δικό τους Catering, για να καλύπτουν κάποιες ανάγκες της δομής τους.
Όσον αφορά τα σχέδια του για το μέλλον, «είναι να μπορώ να ασχοληθώ με αυτό που αγαπάω και να ανοίξω το δικό μου εστιατόριο στη Σαντορίνη».
Η συνέχεια για τον Μάριο Λαγανά ήταν δεδομένη, καταφέρνοντας να ακολουθήσει το όνειρό του και να υπηρετήσει την αγάπη του για τη μαγειρική.
Η απλότητα του Stephen Curry και η γνώση του για τα ελληνικά κρασιά τον εντυπωσίασαν ιδιαίτερα.
Είναι σημαντικός για εκείνους, καθώς δημιουργούν ένα δικό τους Catering, για να καλύπτουν κάποιες ανάγκες της δομής τους.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
