Το ενδιαφέρον των επιστημόνων συγκέντρωσαν διάφορα άρθρα στα οποία αναφέρονταν ότι ο πλατυκέφαλος καρχαρίας ως είδος καταναλώνει θαλάσσια χόρτα, γεγονός που αποφάσισαν να ερευνήσουν, με τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας να φέρει στο φως σημαντική ανακάλυψη.
Πιο συγκεκριμένα, οι επιστήμονες και εμπειρογνώμονες από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια και του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Φλόριντα στο Μαϊάμι, μελέτησαν την διατροφική συνήθεια του συγκεκριμένου είδους καρχαρία, που αποτελεί ένα από τα πιο μικρά είδη της οικογένειας των σφυροκέφαλων καρχαριών και τα οποία συγκεντρώνονται κατά μεγάλο βαθμό στα ρηχά νερά των θαλασσών της Αμερικής.
Στη διάρκεια της έρευνας, πέντε από αυτούς ακολούθησαν μία διατροφή διάρκειας τριών εβδομάδων αποτελούμενη από θαλάσσια χόρτα και καλαμάρια. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι καρχαρίες χώνεψαν με επιτυχία τα θαλάσσια χόρτα που περιείχαν ένζυμα και συστατικά όπως άμυλο και κυτταρίνη. Επίσης, όλοι οι καρχαρίες στη διάρκεια της δίαιτας πήραν κιλά!
Τα ευρήματα που δημοσιεύονται στην επιστημονική εφημερίδα της Βασιλικής Εταιρίας στο Λονδίνο ανατρέπουν την μέχρι τώρα αντίληψη, ότι όλοι οι καρχαρίες είναι αποκλειστικά κρεατοφάγοι και έχουν «σαρκοφάγο έντερο».
