Είναι γνωστό ότι η ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή είναι κρίσιμη για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού. Μια νέα επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει ότι η πρόσθετη ζάχαρη μπορεί να κάνει τα κύτταρά σας να γερνούν πιο γρήγορα, αυξάνοντας την βιολογική σας ηλικία πρόωρα. Έρευνες έχουν επισημάνει ότι η υπερβολική κατανάλωση πρόσθετης ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας όπως η παχυσαρκία. Η νέα μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο JAMA Network Open, υποδεικνύει ότι η πρόσθετη ζάχαρη σε υπερβολικές ποσότητες μπορεί επίσης να αλλάξει τον τρόπο λειτουργίας των κυττάρων, επιταχύνοντας τη βιολογική ηλικία των κυττάρων.
«Η πρόσθετη ζάχαρη, ειδικά σε υπερβολικές ποσότητες, συνδέεται με υψηλότερα επίπεδα φλεγμονής και οξειδωτικού στρες στο σώμα», αναφέρει η Δρ Dorothy Chiu, συν-συγγραφέας της μελέτης. Το οξειδωτικό στρες εμφανίζεται όταν οι ελεύθερες ρίζες υπερτερούν αριθμητικά των αντιοξειδωτικών στο σώμα, αυξάνοντας τον κίνδυνο για κυτταρικές βλάβες.
Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα που συλλέχθηκαν από τη μελέτη National Heart, Lung, and Blood Institute Growth and Health Study (NGHS). Οι συμμετέχουσες έδωσαν πληροφορίες για τη διατροφή τους και δείγματα σάλιου που χρησιμοποιήθηκαν για την ανάλυση της βιολογικής τους ηλικίας. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχουσες που ακολουθούσαν μια υγιεινή διατροφή τείνουν να έχουν και μικρότερη βιολογική ηλικία.
Οι διατροφικές οδηγίες των ΗΠΑ συνιστούν ότι τα άτομα που καταναλώνουν περίπου 2.000 θερμίδες την ημέρα δεν θα πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 50 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης ημερησίως. Εκτός από άλλους παράγοντες όπως η φυσική δραστηριότητα και τα επίπεδα στρες, οι ερευνητές υποδεικνύουν ότι η περίσσεια πρόσθετης ζάχαρης παίζει σημαντικό ρόλο στην επιγενετική.
Για τη μείωση της πρόσθετης ζάχαρης, οι ερευνητές προτείνουν αρχικά να αποφευχθούν οι τροφές με την υψηλότερη περιεκτικότητα και να αντικατασταθούν τα ζαχαρούχα ροφήματα με νερό. Είναι επίσης σημαντικό να διασφαλίσετε ότι η διατροφή σας περιλαμβάνει άφθονες επιλογές πλούσιες σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.
