Εξερευνήστε πώς το Refoodgees ενσωματώνει πρόσφυγες και μετανάστες στην κοινωνία μέσω της γαστρονομίας. Το Refoodgees, μια καινοτόμος πρωτοβουλία που συνδυάζει τη γαστρονομία με την υποστήριξη προσφύγων και μεταναστών, λειτουργεί ως πρότυπο εστιατόριο στις Βρυξέλλες. Η ονομασία του προγράμματος προκύπτει από τη σύνθεση των λέξεων «φαγητό» και «πρόσφυγες», με κύριο στόχο την κοινωνική ένταξη και την επαγγελματική κατάρτιση όσων αναζητούν μια νέα αρχή.
Αυτό το εστιατόριο προσφέρει ευκαιρίες απασχόλησης και κατάρτισης σε πρόσφυγες και μετανάστες, ενισχύοντας τις δεξιότητές τους στον τομέα της εστίασης και της φιλοξενίας. Στο Refoodgees, οι συμμετέχοντες δεν αποκτούν μόνο επαγγελματική εμπειρία, αλλά εντάσσονται και σε ένα υποστηρικτικό κοινωνικό δίκτυο.
Το Refoodgees άνοιξε τις πόρτες του το περασμένο καλοκαίρι, προσφέροντας δύο αμειβόμενα προγράμματα κατάρτισης στην κουζίνα και στο σέρβις. Απαιτείται η κατοχή πορτοκαλί κάρτας, βασική γνώση αγγλικών ή γαλλικών και πάθος για τη μαγειρική. Η επιτυχία του πρώτου πιλοτικού προγράμματος προτού εξελιχθεί σε κανονική επιχείρηση δείχνει την αποτελεσματικότητα του εγχειρήματος στην υποστήριξη της ένταξης των προσφύγων.
Το εστιατόριο, που λειτουργεί από Δευτέρα έως Παρασκευή, εξυπηρετεί περίπου 60 άτομα καθημερινά, ενώ ήδη έχει προγραμματιστεί η ένταξη δεύτερης ομάδας εκπαιδευόμενων. Οι επικεφαλής και οι εκπαιδευτές είναι έμπειροι επαγγελματίες του τομέα, παρέχοντας καθοδήγηση και υποστήριξη στους μαθητευόμενους.
Επιπλέον, η επιχείρηση στοχεύει στην ελαχιστοποίηση αποβλήτων και στην εφαρμογή υπεύθυνων πρακτικών, δημιουργώντας ένα βιώσιμο κοινωνικό έργο που προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την τοπική κοινότητα. Το Refoodgees δεν είναι μόνο μια γαστρονομική εμπειρία, αλλά και μια γέφυρα πολιτισμών, συνεισφέροντας στην καλύτερη κατανόηση και αποδοχή των προσφύγων στην κοινωνία του Βελγίου.
Πηγή περιεχομένου: in.gr
